孕妇孕期食谱及做法大全

#婴幼儿# 导语怀孕期间，孕妈进食的东西要能提供两个人活动所需的营养，既要顾及到自身消耗所需也要照顾到宝宝的健康发育。但怀孕期间孕妈也不能不忌口大吃大补，要随着孕期推进改变食谱，在不同阶段给自己和宝宝摄取不同营养。下面是 无 分享的孕妇孕期食谱及做法大全。欢迎阅读参考！

1.孕妇孕期食谱及做法

红烧海参

　营养食谱原料：4只水发海参、红绿椒各1个、葱白2根、水淀粉少许

　营养食谱做法：

　1、海参切好、红绿椒切条，葱白切丝，淀粉用水调好；锅上火，放油，热后，下椒条爆炒；然后放海参继续翻炒；

　2、加四海面酱少许翻炒，然后下葱丝，最后加水淀粉，加少许盐和味精适量，用大火收汁，出锅即可。

2.孕妇孕期食谱及做法

西兰花炒鸡腿

　原料：鸡腿3个、西兰花1个（小型）、香菇若干、姜末、蒜末、料酒、蚝油、淀粉

　做法：

　1、鸡腿去骨皮、肉切块，用料酒、淀粉、水、和蚝油腌15分钟；香菇泡发、洗净、去根蒂、切小块；西花兰洗净、撕小朵，在开水里焯下，变色后捞出过冷水，沥干。

　2、上锅放油，油稍热后，放姜末和蒜末爆香；再倒入鸡肉块，稍稍变色后放一点蚝油，继续翻炒至鸡肉外表略微焦黄，然后盛出。

　3、香菇放锅内，煸出香味后，倒入一勺蒸鱼豉油，继续煸炒直到将香菇时的水分全部炒出；然后倒入鸡肉，再放焯好的西兰花，翻炒均匀；最后倒2勺蚝油，加点盐调味，翻炒均匀后出锅。

3.孕妇孕期食谱及做法

花生鱼头

　营养食谱原料：鱼头1个、花生仁50克、红枣5粒、姜片20克、盐适量、油2汤匙（30ml）

　营养食谱做法：

　1、红枣洗净、去除枣核；花生洗净；鱼头洗净。

　2、锅烧热，倒少量油，放姜片爆香；然后放鱼头，煎至两面金黄；加适量开水，没过鱼头，大火烧开；然后放花生和红枣继续烧开；最后转小火煲40分钟，加盐调味即可。

4.孕妇孕期食谱及做法

香菇煸芹菜

　原料：香菇，芹菜，盐适量、素蚝油

　步骤：香菇切片，芹菜斜着切片。将芹菜用开水焯一下取出备用。锅里倒少许油，放入香菇慢慢煸炒出水分。倒入素蚝油，并加入少许糖、盐。放入芹菜片略翻炒即可。

5.孕妇孕期食谱及做法

辣椒炒苦瓜

　材料：苦瓜、红尖椒、豆豉

　做法：苦瓜洗干净，顺长轴从中间切成两半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，长轴垂直的放向下刀切成厚片。

　红尖椒洗干净，切成斜刀片。净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入苦瓜片过油，然后倒出沥干油。苦瓜用热开水焯水，去掉油分。锅内倒油，放入尖椒煸香，放入苦瓜片煸炒，放豆豉碎煸炒。调味盐、鸡精、糖，略微炒一会儿出锅装在盘内即可。

6.孕妇孕期食谱及做法

白灼芥兰

　做法：先把芥兰择洗干净，根部用小刀刮去表皮。鲜姜切丝备用。把洗净的芥兰放到沸水里烫熟，捞出待用。炒锅放少许花生油烧热，放姜丝，稍煸出香味。放入糖、生抽、酱油调好口用铲子文火搅动，闻到香味了即可。将汤汁淋在盘底，再把芥兰整齐摆放装盘。

7.孕妇孕期食谱及做法

豆豉虎皮青椒

　材料：青椒、豆豉、油、盐、糖、生抽、醋

　做法：炒锅倒入油（比平时炒菜多一点点），大火烧至八成热，改中火，放入青椒。用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈。直到青椒变软，表皮有金**的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出备用。炒锅中放入豆豉爆香，加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、鸡精，将调料炒匀即可，注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。

8.孕妇孕期食谱及做法

丝瓜毛豆汤

　原料：丝瓜，鲜毛豆仁，素鸡精少许

　做法：鲜毛豆仁洗净备用；丝瓜洗净，切块备用。锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一勺素鸡精高汤料、加入毛豆仁、丝瓜块，中火煮8－10分钟即可。

　特点：丝瓜全身都是宝，其有“美人水”之称，使皮肤洁白、细嫩，故有美容功效，是女士的心头好；同样，解毒消暑、营养丰富又适于他人。毛豆富含蛋白质以及多种微量元素，两者搭配，爽口健康。

9.孕妇孕期食谱及做法

冬瓜金针菇汤

　原料：冬瓜，金针菇，裙带菜（或紫菜）素鸡精（素高汤）

　做法：冬瓜削皮切片，金针菇洗净，锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入素高汤，加入冬瓜、金针菇、裙带菜，煮约15分钟即可。

10.孕妇孕期食谱及做法

香椿拌豆腐的做法

　材料：香椿、豆腐、盐、香油

　做法：烧一锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿。将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿。豆腐切块，撒上香椿末儿，加盐、香油调味儿即可。

11.孕妇孕期食谱及做法

冲菜炒毛豆

　材料：芥菜、毛豆仁、姜、盐、素高汤粉（可以是素鸡精、鸡精）、白糖适量。

　做法：将芥菜洗净剁碎、用盐腌制半天、（或放入开水中焯一下取出切碎），毛豆煮熟备用；坐锅点火倒油，下姜丝炒香，放入芥菜煸炒一下取出装盘加盖焖一会；加入煮熟的毛豆仁，（亦可加入炒熟后的香菇丝，红椒丝、颜色会更好看。）撒上盐、高汤精、白糖拌匀装盘，即可。

12.孕妇孕期食谱及做法

茭白炒马蹄

　材料：马蹄、茭白、小红椒、适量。调料：植物油、盐、鸡精、油、醋、白糖、姜各适量。

　做法：将马蹄洗净去皮切丁；茭白洗净切丁、小红椒切丁、葱姜切末。坐锅点火倒油，油热放入姜末、煸出香味。再放入马蹄、红椒、茭白丁、盐，加少量的糖、醋、鸡精、翻炒出锅再洒上点葱花即可。

13.孕妇孕期食谱及做法

健康芋艿球

　原料：奉化芋艿头、干辣椒、芝麻油、老干妈。

　制作：将芋艿头削皮，切成小粒（大小没有关系，觉得小一点容易熟），干辣椒、葱切碎。切碎的芋艿上锅隔水蒸。将蒸熟的芋艿放进保鲜袋中揉捏，直至变成芋艿泥。搓成汤圆大小，放入盘中，如果冷了可以再放上去蒸二分钟。上火蒸的同时做浇汁：锅里放适量油，先后放入干辣椒，之后放些盐、老干妈和少许芝麻油，稍稍翻炒几下后浇在蒸好出锅的芋艿球上。

14.孕妇孕期食谱及做法

茄子鱼的做法

　原料：长形茄子两个、姜丝、香菜、红椒适量

　做法：将茄子削皮一分为二，做出鱼的型状，泡入水中10分钟取出挤净水分放入油锅炸透捞出，锅内留少许油，放入姜丝、红椒丝炒香。再放入炸好的茄子鱼，放入酱油、盐、少许水煮开后，收汁勾芡出锅撒上香菜装盘。

15.孕妇孕期食谱及做法

西葫芦饼

　原料：面粉、嫩西葫芦、青菜、胡萝卜、黑胡椒粒、植物油、盐、鸡精、水。

　做法：盆里放入适量面粉、黑胡椒粒、盐、鸡精；嫩西葫芦洗净擦干，切成丝；胡萝卜切丝、青菜用开水烫过切丝备用。将切成丝的西葫芦、胡萝卜、青菜丝、放入色拉盆，一边搅拌一边加入适量水。直到充分混合均匀，成为较稀的、可以流动的面糊；锅里加入少许油烧热，倒入一勺面糊小火煎黄，翻面后再加入少许油，小火煎黄即可。

16.孕妇孕期食谱及做法

红糖“煎”苹果

　材料：苹果1-2个，红糖2汤匙，水1汤匙

　做法：锅中倒入红糖和水，小火，慢慢的将其烧融。放入切片了的苹果，依然用小火，慢慢的两面“煎”；直煎到两面色泽很深，苹果略微脱水的样子就可盛起食用（这个甜品女性在生理期后可以吃。）