孕妇营养餐食谱大全有哪些

　孕期只有吃好，才能有一个好的身体去维持自己的健康和爸爸的健康。如果有经验的妈妈可能就会提前准备一个营养餐，每天按着计划吃各种营养元素都能补充的上。那么，孕妇营养餐食谱大全有哪些呢?请跟着我一起来看看关于这方面的那些事吧!

　一、主食

　首先做为主食，现在大家习惯上吃的是白米、白面，但是白米白面中的B族维生素是不够均衡的，所以主食最推荐的是杂粮饭。

　杂粮饭指的是一半大米，还有一半是杂粮，比如说玉米茬子、小米、黑米、燕麦等。有的时候还可以加一些绿豆或红豆之类的杂豆。这样的主食营养是最均衡的，所需的维生素也是足够的。

　二、肉类

　每天吃什么肉吃多少也是有讲究的，建议孕妈妈每天吃两到三块自己手掌心大小的红肉，红肉指的是牛肉、猪肉和羊肉。

　因为怀孕以后，很多孕妈妈会出现贫血或者缺铁的状态，贫血补铁最好的来源就是红肉。红肉中铁的含量高并且容易被吸收，所以孕妈妈要保证吃足够量的红肉。

　三、蔬菜

　青菜也是孕妈妈不可缺少食物，青菜指的是绿叶蔬菜，比如菠菜、白菜、油菜等。

　青菜的能量不是很多，但会带来饱腹感，因为有的孕妈妈特别容易饿，每天像狼一样地找下一顿吃，所以青菜会避免孕妈妈过度饥饿。

　四、蛋类

　鸡蛋是优质蛋白质的来源。我们特别主张孕妈妈每天吃一到两个鸡蛋，但不能再多了，再多就是浪费，对身体也是一种负担。

　1、鱼香肝片

　这是一道适合送粥送饭的佐食。它的做法大致为先将猪肝切成片，再加盐及水豆粉搅拌均匀，同时准备一些剁碎了的姜丝、葱花及辣椒末。然后用1碗水豆粉加一些绍酒、酱油、醋、白糖、味精滋汁。当炒锅置旺火上时下菜油，而烧至七成热时，就可放入猪肝，倒入泡辣椒、姜和蒜末啦!

　2、青瓜炒火腿

　青瓜有清热利尿、降血糖、健脑安神的作用。这道菜的做法大概是：先将火腿切片，云耳用温水浸发并去蒂。然后起锅爆香蒜茸、红椒件、云耳、火腿片，之后放入青瓜片，加食盐、白醋调味炒匀。等到汤汁收浓时，用生粉勾芡，上碟撤入胡椒粉就可以了。一道香喷喷的菜肴就这样出锅了。

　3、栗子煲鸡翅

　板栗有养胃健脾、壮腰补肾的作用。要做这道板栗鸡翅，先将鲜香菇、鸡翅洗净，板栗去壳，然后沙锅置火，倒入适量清水，放入鸡翅、板栗煮沸，撇去浮沫加入香菇片、葱段、姜片煮沸，再用小火炖约40分钟后加入盐、料酒调味即可。

当一个女子，得知自己即将成为妈妈的时候，其内心的激动与快乐恐怕是什么都不能比的。也许这时候，准妈妈会想很多，比如说宝宝是男孩还是女孩，要买什么样的婴儿车和衣服等等等等。但是相信准妈妈们想得最多的，一定还是在自己孕妇时期的吃饭问题，一定想知道孕妇营养配餐相关知识。

在学习孕妇营养配餐前，看看孕妇在饮食上都需要注意哪些方面：

1、孕妇配餐对主食及豆类的选择：

大米、小米、粳米、糙米、玉米面、麦芽、黑米、红豆，黄龙核桃、红薯等米面杂粮，豆制品及薯类食品。

2、孕妇配餐对肉、蛋、奶类的选择：

鲫鱼、猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾皮、牡蛎、鸡蛋、牛奶等富含蛋白质的食物，以及动物肝脏、鱼肝油等。

3、孕妇配餐对蔬菜的选择：

笋、香菇、胡萝卜、海带、蒜苗、小白菜、香菜、甜椒等蔬菜对孕妇是最佳的选择。

4、孕妇配餐对水果的选择：

苹果、草莓、橘子等富含维生素的水果，还有榛子、松子、核桃、芝麻等干果类，新鲜生栗子对治疗孕妇腰酸背痛有明显的作用。

孕妇营养配餐食谱

准妈妈每天不应忘记进食蔬菜和水果，因为蔬菜和水果中含有人体必需的多种维生素和微量元素，它们可以提高机体抵抗力，加强新陈代谢，还具有解毒利尿等作用。还应多吃富含维生素B1的食物，包括酵母、肝脏、全谷类(如糙米)、黄豆、荚豆类、小麦胚芽、马铃薯，其中以动物性来源利用率较高。但以饮食摄入量来看，植物性来源为我们平常摄取维生素B1的主要途径。

为了保证胚胎发育和孕妇生理变化的需要,孕妇要合理调配膳食以保证热能和营养素的供给。北京臻月孕妇营养餐的营养师告知，孕早期必须供给足够的优质蛋白质，因为孕早期母体子宫和乳房已开始增大,胚胎、胎盘开始发育羊水也已产生。确保无机盐和维生素的供给，这些都具有建造身体、调节生理功能的作用,缺乏易影响胚胎的分化,细胞的分裂和神经系统的发育。

而妊娠初期常有恶心、呕吐、食欲不振等妊娠反应,呕吐严重还会失水,所以食物应含水分多,含有丰富的维生素和钙、钾等无机盐;可具有一定的酸、辣昧,以促进食欲,烹调方式以清淡为宜。

孕妇营养配餐食谱推荐：

松子龙利鱼

龙利鱼80g，熟松子5g，香菜10g，姜片10g，油4g.

龙利鱼切片."A包：清汤包40ml+油4g

北京中医药大学科研成果——孕期餐“松子龙利鱼”功效：益气和血解毒；具增强记忆。保护视力的效果。富含多种氨基酸、多不饱和脂肪酸，利于胎儿大脑发育。

圣女果菜花

菜花50g，圣女果50g，香油4g，盐0.5g.

菜花切小块焯水，圣女果洗净对切.

北京中医药大学科研成果——孕期餐“圣女果菜花 ”功效：补益心肾，滋润脏腑；可以改善食欲不振、消化不良，预防感冒。

金钩西芹

西芹60g，虾仁40g，盐0.5g，油4g.

西芹切斜刀，长3cm，虾仁煎至两面金黄.

北京中医药大学科研成果——孕期餐“金钩西芹”功效：平肝清热，祛风利湿；具有降血压、健胃、利尿的效果。

什锦南瓜丁

南瓜80g，胡萝卜、洋葱各20g，盐0.5g，油4g.

南瓜、胡萝卜、洋葱切丁；南瓜氽烫20秒，胡萝卜氽烫1分钟.

北京中医药大学科研成果——孕期餐“什锦南瓜丁 ”功效：健胃滑肠，利水消肿；具有加强胃肠蠕动保护胃粘膜，帮助消化的效果。

花菜虾仁

菜花50g，虾仁60g，彩椒20g，盐0.5g，油4g.

菜花掰小朵汆烫，甩5秒，虾仁油煎，彩椒切丝，菜花汆烫1-2分钟.

北京中医药大学科研成果——孕期餐“花菜虾仁 ”功效：补肾养血，清热利水；可改善咳嗽、缺钙、并起到防癌的作用。

柠檬鸡翅

鸡翅3个，柠檬1片，油4g.

鸡翅整个汆烫20分钟，正反两面各斜切两刀，过油煎双面金黄；柠檬1片切4刀.

北京中医药大学科研成果——孕期餐“柠檬鸡翅 ”功效：补益气血，养胃利肺；对营养不良、贫血、食欲不振、反胃有很好的食疗作用。

下面是臻月孕妇餐的一日三餐配餐方案：

早餐

小麦花生粥：健脾养胃，养心安神；利肾去水、预防便秘。

三色炒蛋：温中益气，补精填髓；对营养不良、乏力疲劳、贫血有很好的食疗作用。

蚝油生菜：富含维生素，清热凉血，驱寒利尿。

早加餐

醪糟葡萄干：补虚劳滋阴养血；对补血、体虚有很好的食疗效果。

午餐

山药核桃米饭：健脾益肺，固肾补脑。

红烧鲷鱼：补脾养胃，益气养血；改善气血虚弱的作用。

西葫芦炒肉：富含维生素，清心润肺，利水消肿；能够改善水肿腹胀。

蒜香秋葵：富含钙、维生素，强肾补虚。

午加餐

阿胶美颜汤：补中益气、养血安神；对贫血、体虚有很好的补益效果。

晚餐

紫米粥：益气补血，健脾消食，预防便秘。

彩椒牛柳：健脾，益气养血，提高免疫力。

葱香四季豆：富含维生素A，健脾胃，调和脏腑，利水消肿。

黄瓜鸡丁：健脾益气，滋补养身，清热利水。

晚加餐

小米燕麦香羹：养胃减脂，改善肠胃不畅，体弱虚寒。

调理汤品

雪梨猪腱汤：润肺降火，促进食欲，润肠通便。