高丽参和西洋参的区别

高丽参和西洋参是我们经常听到的两种，都具有很高的保健价值，但是很多人对其了解不多，往往不知道如何选择。高丽参和西洋参哪个好？西洋参适合什么人吃？怎么吃最好？接下来，我们来看看高丽参和西洋参的区别。

高丽参和西洋参的区别

高丽参和西洋参都有补益元气的功效，但两者又有很多不同之处，主要区别在于三个方面，即形态特征不同、分布区域不同、营养价值不同。另外，它们适合不同的人。一般高丽参适合阳虚的人，西洋参适合阴虚的人。

第一，形态特征不同

1.高丽参:长柱状，上部压成不规则的方柱状；表面红褐色至深红褐色，有光泽，略透明，皮肤细腻油润；根茎(人参苇)短而凹，有的有两个人参苇。人参芦苇的茎疤(芦苇碗)较大，略呈碗状。根的上部有横环。中下部有纵纹和少量浅纵纹沟，底部下部有1-3个分枝(人参腿)，4个分枝稀少且粗大；硬而重，不易折断，切面扁平，红褐色，有光泽，有角质，形成层淡。

2.西洋参:主根圆形或纺锤形，表面淡黄或黄白色，色泽有光泽，皮纹细密，质地饱满坚实，横切面洁净，菊花纹理清晰。人参片甘苦，透喉，皆无毛。根肉质，纺锤形，有时分叉。根茎短。茎呈圆柱形，长约25厘米，有纵向条纹，或稍有角度。

第二，分布区域

1.高丽参:主要产于朝鲜半岛。

2.西洋参:原产于美国北部威斯康星州的林区，分布于中国和加拿大南部。

第三，营养价值

1.高丽参:主要成分有人参皂苷、苷、人参酸、人参膏、人参宁、维生素等。具有补益元气、滋补强壮、生津止渴、宁心益智的功效，适用于惊悸、失眠、体虚、心力衰竭、心源性休克等人群。

2.西洋参:西洋参的主要成分是人参皂苷。具有益气养阴、清热生津的功效。用于治疗气虚阴虚、内热咳嗽、气喘、痰多血少、虚热乏力、口渴、口干咽燥。增强中枢神经系统功能，保护心血管系统，提高免疫力，促进血液活力。

西洋参是不是越大越好？

不一定。现在科学发达了，可以用蒸汽把小食材碾成大块。要尽量鉴别味道是浓还是淡，浓的效果是好还是淡的不好。西洋参的等级品质主要根据其生长种植年份和生长属性来判断。

高丽参适合谁吃。

高丽参适用人群:1。身体虚弱，免疫力差的中老年人日常调理。2、女性产后调理。3.术后病人的恢复和调理。4、女性更年期综合症、易疲劳人群、男性性功能障碍患者5、糖尿病、高血压、癌症患者调理。

高丽参的功效和作用

1.益智健脑:高丽参对记忆力差、运动协调能力差的人，以及经常饮酒或接触含乙醇的食物和药物的人，有提高脑力劳动能力、增强记忆力、改善脑缺血障碍的作用。

2.镇痛:有专家通过做感觉神经细胞试验，发现高丽参对体内各种疼痛症状都有帮助。

3.防癌抗癌:高丽参的皂甙成分和非皂甙成分能抑制多种癌细胞的增殖，还能抑制癌细胞的转移。此外，高丽红的抗癌效果优于单独使用丝裂霉素。这是因为肿瘤化疗中癌细胞容易形成耐受，韩红参与一起服用抗癌剂，增强对癌细胞的杀伤力，减少抗癌剂的副作用。

4.增强免疫力:高丽参提取物可以恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而降低的细胞免疫反应，特别是乙醚提取物可以激活或增强细胞免疫，自然杀伤细胞，对提高免疫力有很大作用。

5.控制糖尿病:高丽参中含有促进胰岛素分泌的物质，具有胰岛素样作用，其中人参皂甙能改善高血糖，有效控制糖尿病的发生。

高丽参怎么吃最好？

高丽参作为治疗疾病的药物，每天服用20-mdash；40克，服用时间应咨询医生，在医生指导下服用。作为保健药品，每天服用1-3克，每7天停药3天，可根据身体改善情况适当调整。吃高丽参的最佳季节是秋天和冬天。