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Koufalai，英文名Caffarel，是意大利巧克力品牌，创立于1826年。如今，口福来已经成为全球高端甜品的领导品牌！口福来有哪些历史渊源？福莱的发展历史是怎样的？接下来，就让我们跟随我一探究竟吧！
一、历史渊源
1826年，欧洲的拿破仑战争结束。意大利皮埃蒙特镇也恢复了平静。最后，人们有时间去思考和创造。意大利的首都都灵是一个被阿尔卑斯山孤立的只有9万人口的小城市。它没有成为今天的工业、商业和金融中心。
当时都灵有个小制革厂，靠水力发电。这家制革厂的新主人皮埃尔·保罗·库富莱(Pierre Paul Koufulai)把它改造成了一个作坊，也就是从那一刻起，它变成了一个巧克力制作工厂。为了生产出美味又有特色的巧克力，口福来在热那亚购买了波塞利发明的革命性生产加工设备，日产量320kg，打破了当时的纪录！福利已经开始在都灵展现他的创新精神，都灵从17世纪起就被视为巧克力王国。
购买了波塞利机器后，口福来达到了发展的转折点，成为了一家真正的现代工业化公司。但它从未放弃传统的质量和技术水平。
另一个重要的发明是皮埃蒙特的多雷特先生发明的流体动力机器，它可以精确地混合可可粉、糖和香草。很快，按照这个配方制作的巧克力开始广泛出现在当时喜欢美食的人们的餐桌上。
有趣的是，一位名叫路易斯·凯勒(Louis Keller)的瑞士甜品师参观了口福来工厂，并学习了制作技术。回国后，他在瑞士创办了第一家巧克力工厂。所以传统的瑞士巧克力制作工艺是借鉴了意大利Forlai的经验。这已经成为评价巧克力质量的国际标准。
在经历了漫长的手工制作过程后，口福来转向了工业化生产，寻找一种可以将传统与创新相结合的完美平衡。这种平衡的标志是水力的使用，水力为加工可可提供能量。这种特殊的制作设备仍然吸引着游客来观赏卢·塞尔纳的《乔瓦尼》。
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2。发展课程
“口福来顶级的产品品质，是延续了一个半世纪以上的传统，加上先进的技术和精挑细选的原材料。”
1502年，哥伦布在加勒比海尤卡坦半岛附近海域航行时，在瓜纳哈岛登陆。许多土著印第安人乘着独木舟来到他们的大船上，微笑着迎接这些探险家，并送上鲜花和各种奇异的水果。他们手里都拿着小棕豆:“xocoàtl，xocoàtl！”他们不停地重复着，眼睛闪闪发光。阿兹特克食物“xocoàtl”现在被称为可可。但是大约6到8米高的植物可以在赤道地区生长。它只能生长在赤道南北20度的地方，那里是世界上最温暖潮湿的地区。
可可需要20到35摄氏度的空气体的温度才能生长，下雨的时候还能保持生长。所以植树造林，对水分和湿度要求很高。由于欧洲不能种植可可，所以必须从国外进口。以可可豆(天然状态)的形式交付，然后加工成熟悉的产品。
口福来只引进中美洲、南美洲和非洲国家最优质的可可豆。所有成分都经过严格的实验室测试，以确保每个方面都完全符合口福来的高质量标准。为了进一步改善原料，满足消费者的口味要求，厂家在巧克力生产过程中添加了榛子、杏仁、花生、核桃、蜂蜜、开心果等辅料。凭借其独特的口感，口福来已成为重要的原料之一。它生长在高原山区，独特的水土气候条件赋予了它绝佳的口感。果实含油量恰到好处，是世界上最好的榛子。每年，超过45万公斤的皮埃蒙特榛子被用于在口福莱工厂制作巧克力。
1993年12月，意大利政府发布指令，在皮埃蒙特建立一个特殊的榛子保护区。Caffarel精选保护区的榛子，烘焙压榨，放入密封的搪瓷缸中，不添加任何物质，从而获得口福来最优质的榛子酱。“口福来”是最新科技与传统工艺的完美结合，是世界顶级甜品品牌中的领导品牌。
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口福来有哪些历史渊源？福莱的发展历史是怎样的？看了以上，相信大家都明白了。克莱历史悠久，是值得我们信赖的品牌。以后买巧克力记得买好吃的！
