广西桂林十大美食推荐

相传该尼姑最早是由桂林月牙山的尼姑所创，其制作方法流传已久。桂林尼龙面的精髓在于汤，由豆芽、鲜草菇、香菇、冬笋熬制而成。色泽金黄，香味鲜甜。将面条用清水煮熟，汤汁放入碗中，加入素菜和调味品，如桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等。味道鲜美爽口，色香味俱佳。女面是七星公园最著名的月牙形建筑。

桂林豆腐脑

桂林豆腐脑是白色腐乳的代表。早在宋代，桂林豆腐就非常有名。桂林豆腐历史悠久，名声很大。是传统特产桂林三宝之一。桂林豆腐脑的制作工艺精致严谨，有磨、滤、形、压、霉，选料也很有讲究。制得豆腐体积小，质地光滑柔软，表面橙黄透明，味道鲜美芳香，营养丰富，增进食欲，帮助消化。它是人们常见的食物，也是人们享受烹饪的调味品。乳猪、红烧肉、狗肉、红烧肉、白切鸡等。应该都是用腐乳做食材，香味四溢。

用于凉豆腐、皮蛋、香椿芽、小竹笋等。而且风味独特，回味无穷。白腐乳闻名海外，深受港澳、东南亚和日本人的欢迎。桂林的豆腐历史悠久，种类繁多。它在200年前很有名。桂林豆腐包括辣椒豆腐和五香豆腐。他们做同样的事情，但是成分不同。它也是一种极好的调味品。桂林的名菜，乳猪、地羊、红烧肉，用腐乳做调料，汁多味美。蘸桂林豆腐的烧腊和鸡片，味道别有一番意味。

白果炖老鸭

白果炖老鸭白果炖老鸭是老鸭的传统滋补菜肴，以桂林特产银杏、老鸭片、火腿片及各种配料为原料，用笼火入锅蒸熟。其特点是鸭肉鲜美，白果鲜嫩，汤味浓郁，具有养津液、润肺益气的作用。

桂林糯米蒸，杵，笼蒸。里面是豆沙、莲蓉、芝麻、桂花糖和一些白糖或熟豆粉。色泽晶莹洁白，口感爽滑香甜。它是桂林著名的小吃之一，到处都可以吃到。

桂林米粉

桂林米粉以其独特的风味而闻名。它做工精致。先将好米磨成浆，装袋，沥干，塞成粉球，煮熟，压成圆根或薄片。园里叫米粉，片状叫切粉，俗称米粉，特点是白、嫩、软滑、爽口。有很多种吃法。最重要的是做卤水，各家手艺不一样。用猪、牛骨、罗汉果和各种佐料粗略熬制，风味浓郁。卤水的材料和方法不同，使得米粉有不同的风味。大致有莴笋粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。

强烈推荐桂林米粉!麻辣爽口，炎炎夏日食欲不振时的绝佳选择~一般小店都可以做的很好，不用找老字号什么的。