电磁炉用什么锅最合适

摘要：电磁炉可以用什么锅您知道吗？一般比较适宜用于电磁炉的锅一般有如下几类：铁系锅类，这种锅类里包含搪瓷锅、铸锅以及不锈铁锅、不锈钢锅类与专门用于电磁炉的复合底锅类。电磁炉不能用什么锅呢？陶瓷类、铝类、玻璃类以及铜类材质所制作的锅就不适合使用在电磁炉上面。下面就和懂视网小编一起去了解一下电磁炉可以用什么锅吧。电磁炉锅具电磁炉用什么锅最合适电磁炉哪些锅不能用

电磁炉的原理

我们要了解电磁炉用什么锅，那么先了解一下电磁炉的工作原理，这样我们就能更加直观、清楚的明白，为什么有些锅能用，有些锅不能用。电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。

电磁炉用什么锅好

通过对电磁炉的工作原理的了解，那么我们清楚了，在电磁炉上使用的锅必须满足一个条件，那就是锅的材质必须是具有磁性的。所以电磁炉使用的锅应该是铁系(搪瓷、铸锅、不锈铁)锅，不锈钢锅，复合底锅必须是电磁炉专用。而且对于锅底的也是有要求的，锅底直径至少达到8cm，当锅具的最小直径小于8cm时，电磁炉不能工作。操纵锅具为平底1026cm锅具为合适，因为加热线圈磁场漫衍直径为2226cm，此磁场范围的锅具较为合适。

电磁炉不能用什么锅

了解完电磁炉最适宜使用的锅类以后，那么哪些锅不宜使用在电磁炉上就比较好描述了，比方说陶瓷类、铝类、玻璃类以及铜类材质所制作的锅就不适合使用在电磁炉上面，另外，锅具底部直径达不到8CM的肯定也是不适应使用于电磁炉上面的，当然还有那些不是专门用于电磁炉的复合底锅以及锅具底部凹凸高度超过2CM的锅具都是不适应用于电磁炉的锅。

电磁炉锅用什么材质好

电磁炉用的炒锅目前为复底和无复底。根据需要选择炒锅，具体注意以下几点：

1、复底不锈钢导磁片多是涂层的铝合金炒锅，不粘而且无油烟，前期好用，后期涂层磨损脱落就不好用，需要几个月到1年更换1次炒锅。

2、无复底的是本身具有导磁功能的铁锅和不锈钢炒锅，好用也很耐用，油烟也不会大，掌握了热锅热油的使用技巧以及熟练的把握火候以后，也不会粘锅，油烟也会很小，炒菜也比涂层的无油烟锅更香。

3、厨房新手不经常下厨房的选择不粘锅，厨房熟手选择铸铁锅，怕生锈的选择不锈钢炒锅。

1、其实铝材质的锅具，是不能直接在电磁炉上加热，所以会发现，一般铝质电磁炉锅具锅身底部，都会有不锈钢复底。并且，因为铝材质本身有毒，所以是直接作为炒锅使用的，需要在其表面进行处理才可以。

2、所以在多种材料中，不锈钢、铁锅是不错的电磁炉锅材质。因为都是铁磁性材料，可以使加热过程中加热负载与感应涡流相匹配，能量转换率高，相对来说磁场外泄较少。而铝锅等就达不到这样的效果。

3、所以在选择电磁炉锅具的时候，最好是选择不锈钢或者是铁质的锅具。目前市场上，大部分锅具，并不是直接使用不锈钢或者是铁质进行制作的，其表面都会覆有涂层，来说实现最佳使用效果。

以上就是关于电磁炉锅用什么材质好的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。