做面包发酵要多久

面包发酵40到60分钟。

做面包发酵需要40分钟左右，将面团和好后放在有发酵功能的烤箱中发酵，发酵完成后即可制作面包。

面包机的发酵温度相对略低，需要一小时左右才可发酵完成。室温30度发酵面包也需40分钟左右，之后便可放在烤箱中继续发酵。

飞利浦面包机做面包的方法

材料

牛奶150毫升，黄油2大勺，盐1小勺，糖2大勺，酵母1小勺，鸡蛋一个，速溶咖啡一包，巧克力一块，食用油少许，高筋粉3杯约300克

做法

1：先往面包机桶里倒入点食用油。

2：牛奶倒入面包机桶内，

3：那盐和糖倒入桶的一角，

4：再放入黄油，

5：把鸡蛋白和黄分离，先把蛋清放入桶内，

6：倒入速溶咖啡，放入巧克力，

7：3杯高筋粉倒入，

8：在面粉中间挖一个小坑倒入酵母粉，

9：设置好规格菜单等按开启，我选的是甜味面包，需要3个小时，

10：快烤好时离结束还有15分钟的时候，把蛋黄加点牛奶搅拌倒在面包表面，

11：等面包机响倒出整个面包切块