2023入伏的具体时间 2023年入伏的具体日期

　　导语：在三伏天里，大家要注意防暑，切忌贪凉，少吃雪糕等冰食物，还有出了一身汗，立刻洗冷水澡是不可的。那么，大家知道2023入伏的具体时间是什么时候？2023年入伏的具体日期是几月几号？一起来看看。

　　2023入伏的具体时间

　　2023年入伏的具体时间是7月11日，入伏可以根据夏至三庚数头伏或者夏至三庚便数伏来计算，就是以古代农历年的甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸来计日，每10日达到一个庚日，而夏至后往后数第三个“庚日”就到了入伏，也就是一年中最热的几天。

　　入伏是最热的时候吗

　　入伏不是最热的时候，但各地气温目前相对来说还是比较高的，直到中伏最热，部分地区温度可达40度，完全呈现蒸桑拿模式，而在这期间人们可吃热面、鸡鸭、喝茶等消暑。

　　入伏要做哪些大事

　　第一件大事：晒酱

　　天气虽然是热了些，动一动就汗流浃背，但是它也有好处，三伏天是最适合用来晒酱的，这个时候的日头烈，晒出来的酱品质更佳。晒酱的时候，可以是黄豆酱也可以是甜面酱或者是豆瓣酱，制曲好以后，发酵，晾晒，然后放入到盐水当中，再经过长时间的晾晒以后，每次不同的翻面，就会得到一锅好酱。

　　俗话说：“富家一本账，穷家一缸酱”，三伏天晒的酱也叫伏酱，在伏天晒酱的习俗由来已久，如今很多的农村依然保留着这个传统。

　　推荐【简易豆瓣酱】的做法

　　1、准备适量的霉豆瓣，用水冲洗干净，接着在锅中烧一锅水，放入一个料包里面，你也可以直接放点吧皎、桂皮、香叶、青花椒，简单省事。

　　2、把料汁放入到豆瓣中进行泡发加入白酒还有盐，然后拌匀，腌制2个小时，让豆瓣自然的发酵一下。

　　3、买一些品质比较好的辣椒，清洗干净，再把它剁碎，剁的块状也不需要特别的碎，放入到一个大碗中备用。

　　4、找一个大碗，里面放入霉豆瓣，放入我们剁好的辣椒，然后来点姜末还有青花椒，充分地搅拌均匀。

　　5、找一个罐子，把它进行腌制，然后放上1个月以上，这样的话，一款非常简易的豆瓣酱就做好了。

　　注意事项：这种豆瓣酱，它是不需要进行长时间晾晒的，如果要吃到传统的豆瓣酱，“日晒夜露”必不可少，而且周期非常的长，一般纯豆瓣需要一年左右的发酵时间，所以大家可以试着做一个简易版的。

　　第二件大事：躲伏

　　古书《后汉书》中注引《汉霄旧仪》说：“伏日万鬼行，故尽日闭门，不干它事”。这个闭门不干其它的事，意思就是要告诉大家要躲伏，进入三伏天，气温高，人流汗比较多，非常的容易中暑，所以要记得躲伏。

　　躲伏的方法颇为简单，就是在阴凉的地方休息，不要过度的劳累，不过我还是建议大家，可不要对着空调吹，虽然躲伏是成功了，但是很容易头疼头晕。

　　第三件大事：伏补

　　“夏补三伏，冬补三九”，进入伏天，要注意进补，至于怎么补，南北方都不太一样，比如北方，就有头伏饺子二伏面的说法，意思就是进入伏天要吃饺子进补，到了南方尤其是湖南江西等地，这个就变成了头伏鸭子，二伏鸡，指的是头伏要吃鸭子。

　　所以按照南北方的习俗来看，北方人更爱吃面食一些，南方人则是吃肉，所以入伏以后，我们不妨按照自己所处的地方，入风随俗，北方就吃饺子，南方就吃鸭子，倒是显得颇为合适。

　　第四件大事：扶阳

　　入伏以后，不要看着天气比较热，就觉得阳气很旺盛，老人说要”扶阳”，它是有道理的，夏天阳气散于表，内在是虚的，再加上本身天气比较的炎热，人体流汗也比较多，这无疑也会导致，营养的流失。

　　“扶阳”的方法，其实也比较的简单，就是通过饮食来改变结构，比如多吃一些适合进补的食物，刚才我们提到的伏补要吃鸡，其实也是比较吻合这一点的。

　　推荐菜谱：【红烧伏鸡】

　　所需食材：选择未出冠的公鸡，清洗干净，把它剁成小块，放入到容器中备用，锅中放入菜籽油，烧热以后，放入蒜，还有姜，花椒爆香，倒入鸡块翻炒，炒的时候放入香醋，还有酱油，然后来点酱，接着放入啤酒，大火开始烧，来点鸡粉进行提鲜即可。

　　注意事项：如果是家里的土公鸡，大家记得不要去焯水了，这个鸡肉比较的鲜嫩，而且鲜味十足，焯水以后，肉质会变柴，鲜味也会减少。

　　第五件大事：避寒

　　避寒，就是要减少寒性食物的摄入，比如冰西瓜，还有冰啤酒等等，这些都是要避开的，由于外面的天气比较的热，如果此时吃一些冰凉寒冷的食物，人很容易拉肚子。

　　其次剩菜剩饭也要注意，不要乱吃，气温太高，很容易变质发霉，要及时地倒掉，这样才能吃得更加的放心。