鱼露和蒸鱼豉油有什么区别

第一，主要原料不同

1.鱼露:鱼露是以小鱼小虾为原料，经过腌制、发酵、熬制而成。

2.蒸鱼酱油:蒸鱼酱油以大豆为主要原料，加水加盐，制曲发酵。

第二，产地不同

1.鱼露:源于福建和广东潮汕等地，是闽菜、潮州菜、东南亚菜常用的水产调味品。

2.清蒸鱼酱油:清蒸鱼酱油原产于亚洲，各国风味各异。

第三，防腐剂不同

1.鱼露:鱼露不含防腐剂。

2.清蒸鱼和酱油:清蒸鱼和酱油含有防腐剂。