炸饼怎么做才松软好吃

材料:面粉300克、酵母粉3克、盐3克、鸡蛋2个。

1.将鸡蛋打成面粉，加入酵母粉和盐。

2.加入温水，揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜。

3.醒来的时候要大一倍。

4.将发酵好的面团在案板上轻轻揉搓，压成长条，切成小剂量。

5.取一小部分面团擀成面团，用刀在面团上划三刀。

6.锅内加入食用油，放入油温六七成的油饼中，中小火煎两面。