吊瓜怎么炒好吃

材料:葫芦600克。辅料:油1汤匙、盐6克、生抽1茶匙、葱适量、糖2克。

将葫芦去皮，洗净，切成滚刀块。

热油，炒葱花，和葫芦片一起炒。

加入适量酱油翻炒均匀。

加清水，不要半个瓜。

烧开，小火炖5分钟。

用盐和少许糖调味。

再大火3分钟左右，直到葫芦软烂，然后关火。

烹饪技巧:

1、汤不要太多，最后最好烧到汤没了。

2.用酱油主要是为了提味，也有助于加点颜色。