鸡炖什么

鸡肉有很多种烹饪方法，但每个人都喜欢炖鸡。他们认为炖乌骨鸡营养丰富，保留了鸡肉的原生态。红烧乌鸡需要用文火慢慢煮。老母鸡汤是一道非常滋补健康的菜，比较适合气血两虚的人，尤其是久病恢复期、孕妇、孕妇等一些群体。如果想炖乌鸡补气血，也可以在炖乌鸡的情况下加一些中草药。

鸡汤可以用很多食材和药材炖，比如:

1.用香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍海味炖汤:可以增强鸡汤的鲜甜味，增加鸡汤的营养。

2.冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜炖汤:可以吸收鸡汤中的油脂，使蔬菜口感更好，还可以减少鸡汤的油腻感。荤素搭配，营养也很均衡。

3.用黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中草药炖汤。:不同的药材可以有不同的滋补作用，可以作为药膳食用，用于食补。