新鲜莲子可以晒干保存吗 什么人不适合吃莲子

　　导语：在日常生活中，有许多人喜欢吃莲子，因为它具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神等功效。有些朋友买了很多新鲜莲子，一下子吃不完，但是不清楚新鲜莲子可以晒干保存吗？什么人不适合吃莲子？一起来看看。

　　新鲜莲子可以晒干保存吗

　　可以晒干保存，莲子从莲蓬上摘下后，可以将外面的绿色外壳剥去，然后在阳光下晒干。如果阳光强度相对较高，则在干燥1-2天后可长期储存。相对而言，干燥产品的含水量相对较低，不容易受到细菌的攻击。在长期贮藏期间，我们还应注意防潮和抗虫性，而干莲子可以用来泡茶和饮用，它也具有很高的营养价值。

　　新鲜莲子晒干保存的方法

　　1、新鲜莲子成熟饱满。用手指甲在莲子表面滑动一个嘴巴后，撕下莲子皮，然后剥下所有需要干燥的新鲜莲子皮。

　　2、去掉新鲜莲子皮后，将莲子和莲心分开，分别取出里面的莲心，然后将莲子和莲心放在阳光下完全干燥。

　　3、莲子和莲心干燥后，将莲子和莲心装入透明塑料袋中密封，然后将装有莲子和莲心的袋子在室温下保存。

　　新鲜莲子晒干能放多久

　　1-2年左右。

　　干莲子是用新鲜莲子脱水制成的。它们属于干货。保质期相对较长。一般来说，在适当的储存条件下，它们可以储存约1-2年。然而，随着保质期的延长，它们的营养成分也会流失。因此，建议尽快食用。

　　具体保质期也与环境的温度和湿度密切相关。建议在储存期间采取防潮、防虫和防蛀措施。如果发现干莲子变质，建议不要继续食用。

　　莲子的功效

　　一、具有清热降火的功效。对心火旺旺的人来说，可以吃莲子来降低其心火，对于因上火而导致的口舌生疮，可用莲子调理。

　　二、莲子能强心安神，莲子对失眠有很好的治疗效果，不仅强心效果显著，还能起到抗心律不齐的作用，对于晚上失眠的患者，还可以在睡前喝杯莲子茶，对治疗失眠有很好的效果。

　　三、能降血压。莲子形成非结晶性生物碱N9具有降血压的作用。

　　四、能预防癌症,抗癌。莲子擅长补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅通而不腐，莲子中氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有一定疗效，多吃莲子具有防癌抗癌的营养保健作用。

　　五、莲子具有补虚、止遗涩精等功效，对于容易出现梦多、遗精、滑精者,可选用莲子。

　　什么人不适合吃莲子

　　莲子是莲的果实或种子，其中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿质元素、氨基酸等基本营养成分，是一种营养健康的食品。但并不是人人都适合吃莲子，对莲子过敏者、糖尿病患者、消化不良患者不宜食用，常见不适合食用莲子的人群有以下几种：

　　1、莲子过敏者：对莲子或莲子中的成分过敏者应避免食用，以免导致过敏；

　　2、糖尿病患者：因为莲子当中含有较多的淀粉，淀粉中含有的糖分，患者食用过多会导致血糖飙升，所以糖尿病患者应避免食用莲子；

　　3、消化不良者：因为莲子中含有大量淀粉，不容易被胃肠道消化，所以消化不良患者食用后会加重症状，应避免食用；

　　4、脾胃虚寒者：是指脾胃阳气虚衰，阴寒内盛所表现出的一系列症状，比如腹胀、腹痛，口泛清水等。莲子属于寒凉食物，脾胃虚寒者食用后会刺激胃肠道，进而加重症状；

　　5、便秘者：莲子具有涩肠止泻的作用，大便干结、便秘及痔疮者不宜食用；

　　6、感冒者：莲子性寒，感冒患者也不适合吃莲子，可能会加重感冒的症状。