萝卜炖羊肉的做法最正宗的做法

萝卜炖羊肉

冬天来了，需要吃点滋补的食物暖暖身子。今天，边肖将教你萝卜炖羊肉的做法。请参考！

萝卜炖羊肉的做法1

1.羊肉洗净切成小块，白萝卜洗净切成小块备用。胡萝卜洗净，切成小块，锅中烧开水，放入洗净的栗子，关火。加入盐，盖上盖子，炖5分钟。用剪刀剪开一个小口，沿着口子剪皮肤。

2.取好的栗子肉放在一边晾凉。锅中加水，放入羊肉。大火烧开后，取出羊肉，洗去血沫晾凉，然后在另一只锅里加入少许油。爆炒羊肉，切葱、姜、蒜。

3.将葱、姜、蒜、八角、桂皮放入锅中，倒入酱油、料酒。翻炒一会，加水，然后倒入高压锅，放入板栗，煮20分钟。煮熟后，在另一只锅里加入少许油，翻炒白萝卜和胡萝卜。然后倒入煮羊肉的汤汁，放入煮好的羊肉在汤锅里炖20分钟收汁。

4.小老师:1。最简单的剥生栗子的方法是用开水洗净，加盐，炖5分钟，取出，淋一下，再剥。这很容易。2、羊肉一定要用冷水煮熟，然后才能去血沫。3.对于用高压锅煮的羊肉，要把肉和汤分开，去掉里面的调料。

5.秋天的味道，浓郁的稻香，苹果梨的香甜，栗子的绵软香甜，混合成了秋天特有的清香，这无疑告诉我们，秋天是一个丰收的季节。

6.这个诗意而温暖的秋收，正是吃羊肉进补的好时候。说到炖羊肉配菜，大多数人首先想到的是白萝卜。

7.很少有人知道羊肉有一个极好的伙伴——板栗。当甜甜的栗子味浸在新鲜的羊肉里，栗子脆肉，原汁卤水，醇香可口，真的很好吃！

8.秋天不妨给家人炖一锅新鲜的，全部用萝卜栗子，再加点新鲜羊肉。真的是滋补又开胃。

萝卜炖羊肉的做法2

食物准备

羊肉900克、胡萝卜一根、花椒一包、白胡椒适量、香油一勺、盐适量、姜片和葱花适量、料酒适量、水3500ml。

方法步骤

1.羊肉和胡萝卜洗净沥干水分，然后全部切块备用。

2.将羊肉用开水焯一下，洗净血水，然后捞起沥干。

3.然后取油锅，往锅里倒适量色拉油。油烫好后，放入羊肉，大火翻炒至羊肉变白。

4.然后将羊肉倒入砂锅中，加水、胡椒粉、姜片、料酒煮沸，再小火炖一小时。

5.一小时后，加入胡萝卜继续炖半小时，即可出锅。用盐、白胡椒和芝麻油调味。喜欢葱花和香菜的也可以适当添加。