煎饼果子发源地

天津。虽然煎饼起源于山东，但煎饼果子起源于天津，那里有关于这种食物的各种传说。到了明朝，天津各地的商人很多，山东的一些商人带来了煎饼，促使煎饼果子在天津产生。而且天津的煎饼果子已经申请了非物质文化遗产，相当于确认了煎饼果子在天津的正宗地位。

煎饼果子是天津人的小吃。它由绿豆粉煎饼、鸡蛋、油条或香脆的“粉条”组成，以面糊、葱花、腐乳、辣椒酱(可选)为佐料。吃起来又咸又香。现在煎饼粉条的原料不仅仅局限于绿豆粉摊的煎饼，还有黄豆、黑豆粉。然而，天津人仍然坚持传统的饮食方式。正宗煎饼果子用的食材只有绿豆面、油条、葱花等调味品。