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微信公众号因为加的时机不对。料酒主要是用于去腥提味，放的时机不对，会产生怪味道。首先是炒肉菜的时候，不能过早加入料酒，要在锅里面温度最高的时候再加，这样腥味的物质会随着酒精一起挥发掉。同时料酒应该沿着锅边加进来，锅壁的温度会高一些，不要直接接触食材
因为加的时机不对。料酒主要是用于去腥提味，放的时机不对，会产生怪味道。首先是炒肉菜的时候，不能过早加入料酒，要在锅里面温度最高的时候再加，这样腥味的物质会随着酒精一起挥发掉。同时料酒应该沿着锅边加进来，锅壁的温度会高一些，不要直接接触食材
