为什么不建议蒸汽消毒

只有耐高温的物品才能使用蒸汽消毒，而有些吃、穿、用、玩的各类物品中，很多是无法经受高温蒸煮的。

蒸汽消毒最高温度仅100℃，对于一些耐高温的病菌，如黄曲霉菌、幽门螺旋杆菌等，都无法达到杀灭的效果。另外高温消毒后物品无法立即使用，拿取烫手，存在极大的安全隐患。还有不带烘干功能的蒸汽消毒锅，在消毒结束后物品仍处于潮湿状态，极有可能产生二次污染。

蒸汽消毒的时间

蒸汽消毒的时间一般是5～10分钟，主要见于一般的蒸汽柜。

蒸汽消毒是指将水的温度升至100℃，利用水蒸气在物体表面凝聚，放出热能后达到杀死病原微生物的效果。在水蒸气凝聚收缩后产生负压时，能够促进外层热蒸气进入补充，这样就能够抵达物品深处促进消毒。这种方法消毒一般需要持续5～10分钟。