银耳的养生知识盘点

银耳也叫做白木耳、雪耳、银耳子等，是一种真菌类食物，有"菌中之冠"的美称。银耳呈纯白至乳白色，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳的营养价值很高，有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺等功效，能够增强身体免疫力，还可以抗癌。银耳不会导致上火。

银耳是一种很常见的真菌类食物，也叫做白木耳、雪耳、银耳子等，有菌中之冠的美誉。银耳呈纯白色到乳白色，直径不一，大概在五厘米到十厘米之间。

银耳比较柔软，呈半透明，有弹性。银耳最早出现在四川通江，现在分布在中国各省份。银耳的化学成分主要有杂多糖、胞壁多糖、胞外多糖等。有人认为吃银耳太多会导致上火，那么，银耳上火吗?下面，我们来具体了解银耳的营养知识!

银耳不会导致上火。银耳有"穷人的燕窝"的称呼，是一种平民化的食材。银耳的颜色、口感和功效与燕窝有相似之处，但是价格很便宜，适合广大民众。银耳性平，通常不会导致上火。银耳的功效主要有滋阴润肺、清热润燥、补脾开胃、益气清肠等。银耳的滋补效果非常好，上火的人适量喝些银耳汤还可以降火。

银耳的保健价值。银耳可以药用，有强精、补肾、润肠、益胃等功效，能够增强肝脏的解毒能力，保护肝脏，增强身体抗癌症的能力。做放疗、化疗的肿瘤患者可以多吃银耳来增强耐受力。银耳是良好的滋补品，滋补效果好，但是不腻滞，有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃等功效。

银耳还能润肤、祛除雀斑等，有美容的作用。银耳的膳食纤维含量比较丰富，能够促进胃肠道蠕动，帮助减肥。

本文回答了银耳上火吗这个问题，介绍了银耳的营养知识。银耳性平，不会导致上火。银耳还有降火的功效，可以增强身体抵抗力。银耳的相关菜肴非常多，主要有木瓜银耳薏米羹、山楂银耳粥、银杞明目汤以及银耳红枣汤等，可以根据个人的喜好选择相应的做法。

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