炭鲜锅是种什么样的锅

炭鲜锅一款真正的养生锅，采用炭为原材，导热快，加热时产生远红外射线，起到杀菌作用。

在这物欲横流的时代，人们追求环保便捷，健康养生时，对锅具的要求也严格。颜值与功能兼备的锅具，成为人们选择的"心头好"。

重金属会导致老年痴呆，且会破坏蔬菜中的叶绿素，而全炭制作的炭鲜锅，几乎不含金属成分，烹饪过程亦不会有重金属析出炒出来的菜清脆爽口，菜品色泽更鲜亮。

炭鲜锅不挑炉具，不管是电磁炉上、微波炉、电烤箱内都可使用。除此以外，炭鲜锅耐得了骤冷骤热，可直接从冰箱拿到明火上加热，需解冻的食物，放在炭鲜锅上，可解冻得更快，大大缩短了烹饪时间。导热系数大约是陶瓷锅的100倍，加热速率比砂锅、不锈钢锅，珐琅锅都快。

炭鲜锅的优点

1、炭鲜锅加热产生的远红外射线，能够加速水分子震荡，激活水溶液中水分子的氧活性，加速部分农药的氧化分解，降解其残留性，净化去除农残，家人吃得更安心。

2、自来水经炭鲜锅煮过后能变碱性水。众所周知，近年来，弱碱性水越来越受欢迎。据专家介绍，弱碱性水可以中和体内酸性毒素，调节体液的酸碱度平衡，还可以活化细胞，更易被人体吸收。

3、炭鲜锅既能节省一定的时间，大大降低外焦内不熟的发生概率，烹饪出来的也更美味。

不健康。根据资料显示，碳化锅不能用，对人体严重的危害。碳元素可以在某些条件下形成剧毒，煤气中毒就是典型的碳元素，碳元素是可以直接形成物理伤害的，人使用会对健康不利，碳元素通过明火点燃，很容易出现危险。