黑枸杞与红枸杞的区别是什么

茄科枸杞的果实为紫黑色，多为野生，枸杞的果实为暗红色或红色。主要区别在于枸杞富含原花青素，最有效的天然水溶性自由基清除剂原花青素含量比蓝莓和黑加仑高，说明枸杞是补充人体营养不可多得的好东西，而枸杞中的营养元素不含原花青素，所以红色枸杞的效果不如黑色枸杞。当然，黑枸杞的价格也比红枸杞贵。

枸杞的功效及其禁忌人群

枸杞含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、微量元素如钙、镁、铜、锌、钾、钠和原花青素。

由于原花青素具有很强的抗氧化作用，枸杞在美容养颜中具有抗衰老作用。枸杞含有丰富的蛋白质和氨基酸，长期食用能增强人体免疫功能和体质。枸杞主要有补肾益精、明目的功效，对长期出现面色苍白、眼睛模糊、视疲劳等症状的人有很好的效果。枸杞虽然效果不错，但并不是人人都适合。比如你感冒了或者有炎症的时候，最好不要再吃了，这样不但不能缓解病情反而会加重病情。另外，枸杞可以用来泡水但一定不能用来煲汤，这样会破坏枸杞中的原花青素。黑枸杞的功效很多，但是一定不要贪吃，一次只能少量，坚持吃。

食用黑枸杞的注意事项

1.储存时选择干燥、通风、低温的环境。高温会使枸杞吸水过多而发霉。2、黑枸杞泡水可能会产生紫色，这个不用担心，是枸杞的汁液。3、泡水的温度一定要掌握，黑枸杞不能高温泡，会影响体内营养流失，水温60度左右比较脏。4、适量饮酒。