铁观音属于什么茶

茶叶是我国最有特色的产品。它历史悠久，种类繁多。比如铁观音就是很有名很受欢迎的一种。虽然很多人平时都喝，但是对它的了解其实是有限的。那么铁观音是红茶还是绿茶呢？铁观音属于哪种茶？我们来简单科普一下。

铁观音属于哪种茶

铁观音是乌龙茶，属于半发酵茶，是中国十大名茶之一。早在1725-1735年就已出现，主要产于福建省泉州市。铁观音不仅是茶的名称，也是茶的品种名称。因为冲泡后会散发出天然的兰花香味，口感浓郁，香气持久，所以有七泡多香的美誉。

铁观音是红茶还是绿茶？

铁观音既不是红茶，也不是绿茶，是介于绿茶和红茶之间的一种茶，和绿茶、红茶、白茶、黄茶、红茶一起被称为六大茶。铁观音的主要种类有:香型铁观音、香型铁观音、韵型铁观音等。

铁观音的功效和作用

1.美容、减肥、抗衰老

安溪铁观音的粗儿茶素组合具有很强的抗氧化活性，能清除细胞内的活性氧分子，从而保护人体免受衰老疾病的侵害。安溪铁观音中锰、铁、氟、钾、钠的含量比例高于其他茶类，高氟含量居所有茶类之首，对防治老年人龋齿和骨质疏松症效果显著。

2.心情好才能交朋友，养性。

安溪铁观音在待客、交友、修身养性方面有着独特的功效。安溪铁观音需要冲泡，招待客人要洗杯。在准备过程中，主人和客人都要用心。客人一边喝茶一边追上主人，过程非常和谐友好。因此，程序化的酿造和饮用能使人心情平静，有利于滋养心灵和感情。

3、防癌增智。

安溪铁观音硒含量高，位列六大名茶之首。硒能刺激免疫蛋白和抗体抵抗疾病，抑制癌细胞的发生和发展。同时，安溪铁观音还有增智的功效。英国科学家发现，人脑液的酸碱度与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪的铁观音碱性明显，经常喝可以调节人体酸碱平衡，提高人的智商。

4、提神和思考

安溪铁观音可以提神醒脑，其作用主要在于茶叶中的咖啡因。咖啡因有兴奋中枢神经、改善思维、提高效率的作用。因此，喝茶后可以打破睡眠，提神解闷，清醒头脑，改善思维，可以显著提高口腔防御能力和数学思维的反应。同时，由于安溪铁观音含有多酚等化合物，抵消了纯咖啡因对人体的不良影响。

5.抑制心血管疾病

铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有重要作用。人体内胆固醇和甘油三酯含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生，形成动脉粥样硬化斑块等心血管疾病。

茶多酚，特别是茶多酚及其氧化产物茶黄素中的儿茶素ECG和EGC，有助于抑制这种斑块增殖，降低形成增强凝血粘度的纤维蛋白原，使凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

6.治疗牙齿过敏

铁观音茶抗过敏效果更好。不要把做好的铁观音随意扔掉，可以 废物利用 嚼在嘴里，尤其是过敏的牙齿上。也可以将新鲜的铁观音茶直接放入牙齿的敏感部位，轻轻咀嚼。用嚼铁观音茶的方法治疗牙痛时，不一定要选择高档的铁观音茶。

铁观音的浸泡方法

1.取适量茶叶(一般一杯茶7克，但现在安溪有专门的包装机，每7克装一包非常方便)，放入盖碗中，用开水冲泡(如图1)。

2.用盖子刮掉泡沫(如图2所示)。

3.迅速将茶叶倒入公平杯(如图3所示)。一个过滤网放在公平的杯子上，过滤掉碎茶叶。因为这第一口茶主要是用来洗茶的，不是用来喝的，不如赶紧冲，赶紧出。

4.用第一杯茶冲洗过滤器和茶杯(如图4所示)。

5.洗完杯子后，用开水冲泡第二道茶，盖上盖子(如图五)。

6.第二道茶一般泡15秒才出来。将茶叶倒入公平杯(如图6所示)。可以根据大家的喜好稍微调整一下。轻的话会拉长，粗的话会缩短。

7.将大杯中的茶倒入茶杯中饮用(如图7)。

8.品味完观音的神韵，揭开碗，沏下一杯茶(如图8)。

铁观音的保质期是多久？

铁观音多为轻度发酵，所以保质期一般在三个月左右，最好在一到两个月内饮用。但如果是正品，会密封保存在3-5度，保质期两年。如果是常温服用，应尽快饮用。