豆浆粉和豆浆的区别

豆浆是我们平时喝的东西，尤其是早餐的时候，但是现在想在家喝又不想磨怎么办？可以试试豆浆粉，冲泡后和现磨豆浆差不多，那么豆浆粉和豆浆一样吗？答案是不同的。豆浆粉和豆浆不是一种物质。让我们看看有什么不同。

豆浆粉和豆浆的区别

豆浆粉冲泡后的外观确实和豆浆很像，也很方便，但是口感和营养跟现磨豆浆不太一样。原因是豆浆粉通常只含有三分之一的大豆，其余都是糖浆等其他成分。现磨豆浆的成分和豆浆粉不一样，所以营养和口感也不一样。

1、生产工艺不同

豆奶粉采用超微粉碎工艺加工而成。在加工过程中，有一个非常关键的步骤是豆浆加工中没有的，叫做 同质化 即物料在挤压、强烈冲击和压力损失膨胀的三重作用下被细化，从而达到混合物料的目的。经过均质后，豆浆粉中的脂肪颗粒较小，冲泡后更容易被人体吸收。另外，豆浆的加工还有脱腥、脱臭等环节，这些都是豆浆加工所不具备的。

2、成分不同

豆浆粉含有热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、饱和脂肪、胆固醇、膳食纤维、钙、铁、钠、钾等营养成分。具有润肠通便、预防直肠癌、乳腺癌和前列腺癌的功效。豆浆的主要营养成分是植物蛋白、钙、磷、铁、锌等矿物质，具有防治糖尿病、强身健体的作用。

豆浆粉和豆浆的营养成分一样吗？

不一样。豆奶粉中只含有1/3的大豆，其余约为添加糖浆的2/3。这种豆浆粉的成分最多的应该是糖浆，而不是大豆。所以它的营养价值是不能和自制豆浆相比的，所以如果不着急，有条件的话，喝豆浆会更好。

豆浆粉和豆浆味道一样吗？

不一样，鲜豆浆口感更好，但是冲出来的豆浆粉会更浓，因为添加了麦芽糊精。

豆浆粉和豆浆哪个更胖？

理论上豆浆粉更容易发胖，因为它的热量比豆浆多一点，但实际上豆浆本身的热量比其他食物低很多。可以算是非常好的美容瘦身的食物。纯豆浆不甜，但有浓浓的豆香味。