红豆与赤小豆的区别_食品保健_行业指南

红豆与赤小豆的区别

红豆是一种我们经常吃的食物。可以补血祛湿，很有营养，很好吃。在很多人当中很受欢迎。但是很多人分不清红豆和红豆，往往认为它们是一样的。其实两者区别还是挺大的。哪种祛湿比较好？看看红豆和红豆的区别就能找到答案。

红豆和红豆的区别

红豆和红豆在外形上确实很像，颜色和形状都很难分辨，但是仔细看还是能发现一些区别的。除了外观不同，它们在味道、吃法、营养价值等方面也有所不同。具体区别如下:

首先，从外形上来说，虽然它们的外形非常相似，但是如果仔细看，还是有很大区别的。与红小豆相比，红豆的形状更大。而且红豆基本都是椭圆形的，而红豆是圆柱形的，外形细长光滑有光泽。

他们的口味也很不一样。红豆红豆通常用来煲汤或煮粥。红豆煮熟后会变得很糯，有豆子的香味。但是小豆更硬。小豆即使泡久了，煮久了，还是一粒一粒的，颗粒分明，不会像红豆那样煮，也不容易腐烂。

红豆一般用来做红豆沙、红豆糕、粥等。，做法也更加多样。但是红小豆最适合煮汤或者煮粥。

众所周知，两者都有非常高的营养价值，只是功效不同。赤小豆具有健脾益气、利尿除湿、解毒排脓的功效。可以帮助我们滋补脾胃，是不可多得的滋补佳品。红豆不仅能清热解毒，化痰杀虫，还能滋阴养血，祛风清热，燥湿止痒，润泽滋养肌肤，功效多多。只是红小豆比较有效，所以红小豆是当中药用的，而红豆只是一般食用。

1.红豆含有大量的膳食纤维，所以有很好的通便、降血脂、排毒、抗癌、健美、减肥的功效。

2、红豆富含叶酸，孕妇食用可预防胎儿畸形。孕妇吃红豆，有催乳的作用。

3、清热利湿、祛湿解毒红豆中含有大量的皂甙，富含维生素B和铁，还含有丰富的蛋白质、糖、磷等成分，具有清热利湿、祛湿解毒的作用。

4.养心补血

李时珍叫红豆心之谷，重点讲述红豆补血益气的作用。红豆不仅可以去心火，还可以补辛苦。它还含有大量的粗纤维，在临床上有助于降低血压和改善心脏活动。此外，它还含有大量的铁，可以行气补血，让你的手脚在冬天不再冰冷。

1、红豆入鲤鱼煮汤喝，可以消除水肿，同时还可以治疗脚气，还可以治疗夏季血热引起的小儿多发性疖子。

2.小豆稍微翻炒一下，然后用水炒一下。渴了就拿起来喝，可以治产后恶露、腹痛。

赤小豆和红豆都可以祛湿，赤小豆的效果略好于赤小豆，主要治疗脚气和水肿。如果排尿不利，腹泻、缺乳或黄疸也可以吃。此外，还具有降血脂、降血压、解毒抗癌、调节血糖、健美减肥等功效。湿气重的人可以用它来做鲥鱼汤，或者喝祛湿茶。

一般来说，红豆的补血效果更好。红豆性凉味甘，含蛋白质、脂肪、糖、维生素B、钾、铁、磷。红豆能促进心脏血管的活化和利尿；怕冷、血压低、容易疲劳的人经常吃红豆来改善这些不适。

理论上可以，看你要不要效果。如果需要效果，最好不要一起做饭。正常一起吃饭做饭也没问题。