白葡萄酒和红葡萄酒的区别

为了增加生活情趣，很多人平时都会喝一点酒，但是我们都知道酒其实有很多种，从原料的选择上可以分为白酒和红酒。除了原料不同，白酒和红酒还有什么区别？恐怕有相当一部分人不知道答案。让边肖告诉你白葡萄酒和红葡萄酒的区别。

白葡萄酒和红葡萄酒的区别

在很多人眼里，白酒和红酒的区别在于，前者是白葡萄酿的，后者是红葡萄酿的。虽然这种认识是正确的，但也不全是他们的不同，因为白酒和红酒有三大区别，即工艺不同、色泽不同、营养不同。边肖为大家整理了详细的差异:

1、流程不同

红酒是由红葡萄或葡萄混合发酵而成。果皮中的色素和单宁在发酵过程中溶解在葡萄酒中。对于葡萄酒的颜色，呈红色或暗红色，含糖量较多，口感香甜，香气馥郁。

白酒是指以白皮白汁的葡萄为原液，经皮汁分离、果肉发酵酿制而成。

2.不同的颜色

如果葡萄酒按颜色来分，可以分为红、白、玫瑰红。红酒和白酒的区别主要是两者酚类物质的含量和种类的不同。红酒的颜色一般有淡红、紫红色、深红色和棕红色。白葡萄酒的颜色接近无色，淡黄中带绿或浅黄，等等。

3.不同的营养

葡萄酒中含有维生素B、核黄素、烟酸、反酸、聚苯酸等营养成分，红酒的比例高于白酒。红酒的单宁含量比白酒高一点，白酒几乎没有单宁含量，所以喝红酒醒酒的时间更长。

白酒和红酒哪个好？

其实这个问题不同的人会给出不同的答案，因为每个人对口味的要求都不一样。红酒是用整颗葡萄酿造的，口感相对 middot复杂，富含红色水果和黑色水果的香气，并带有明显的涩味，而白葡萄酒则不涩，比较清淡，它有着比较清新的酸度，所以你可以选择自己喜欢的口味。

白酒和红酒一起喝怎么样？

理论上来说，红酒和白酒可以混合在一起饮用，对身体不会有什么危害，但这样混合后，口感可能会变得很差，类似于粉红酒，只是混合比例和酸度的调节是任意的，而不是像酒厂里那样由酿酒师精心调制的粉红酒。

白酒和红酒哪个更容易醉

醉不醉要看酒精含量。葡萄酒中，7~11.5度的白酒度数大于红酒，同等条件下白酒更容易醉。

白葡萄酒和红葡萄酒的功效和作用

由于红酒中果皮渣的存在，单宁、色素等酚类物质在发酵后溶于酒中。这些物质不仅能促进血液循环，还能去除红酒中油腻的单宁，防止动脉硬化，增加胆固醇的比率。

因为白酒是用澄清的葡萄汁发酵的，没有这种保健作用。