陈村粉有什么营养

陈村粉属于广府粤菜，已有近百年历史。是佛山最有名的。因产自陈村，陈村粉得名。陈村面粉口感爽滑可口，很多人来万里品尝正宗的味道。你知道陈村面粉的历史渊源和营养价值吗？

陈村粉

陈村粉的历史渊源

陈村粉已有90多年的历史。清末民初前后，顺德陈村人黄丹创制了一种米粉，具有薄、软、滑、细的特点，一举成名，被当地人称为“担”。此后，因为这种米粉来自陈村镇，所以大家都给它取名为“陈村粉”。陈村粉因为制作精细，产量低，一天只能出几百斤粉，所以特别“贵”。此外，陈村粉刚煮好，味道鲜美，很难运到更远的地方，外地人也不容易享受到这种美味。

为了保证陈村面粉的正宗风味，第二代传人黄和既秉承“做好吃的饼，求好吃的滑面”的祖训，又坚持传统的制作方法，坚持家传的手工技艺，分别经营着黄和黄两家不同的店铺。现在，已经归黄的儿子所有。面馆里，没有机械的隆隆声，青石磨还在悠闲地运转，米浆还在顺着磨槽往下流。陈村粉如缎般明亮纯净，不含任何化学成分，只有一种天然纯正的米香味，“更薄更爽口”。

随着时代的发展，通过不断创新，陈村面粉的烹饪方法从传统激增到近70种，风味各异。蒸糯米饭，好吃的糯米饭，还有卷糯米饭，据食客说，凉粉和蒸米粉最好吃。“花乡”陈村镇为了扩大影响力，还举办了“陈村粉美食节”，让陈村粉和陈村花相得益彰。

陈村粉的营养价值

陈村粉主要是米粉，有以下特点:1。补血益气:含铁量高，吸收好，促进造血。2脾胃:米粉可以暖胃，治疗胃寒。米粉中含有蛋白质、碳水化合物等成分，有健脾的作用，适合脾虚者食用。3听力视力:补充血清钙，防止早衰耳聋。维生素E:有助于治疗一些眼病，如白内障、糖尿病视网膜病变、脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

陈村粉

陈村粉晶莹剔透，看着开胃。它不含任何化学成分，只有天然纯正的米香味。配猪肉和排骨很好吃。你喜欢这种粉吗？让我们尝一尝。