烤猪蹄用什么猪蹄

烤猪蹄很受很多人的喜爱。它们肥而不腻，营养丰富，有美化皮肤的功效。所以男生女生都喜欢吃烤猪蹄。那么，你知道怎么做烤猪蹄吗？加烤猪蹄要多少钱？让我们一起来看看。

加烤猪蹄要多少钱？

什么是烤猪蹄

烤猪蹄是一道新的特色烧烤菜。色香味俱佳，受到了食客们的追捧。猪蹄富含胶原蛋白，脂肪含量低于肥肉。它们一直是最受食客欢迎的食物之一。人们把猪蹄称为“美容食品”，可以和熊掌相提并论。秉承中国传统饮食文化，并在此基础上，突破传统烹饪方法。烤猪蹄是猪蹄和烤肉的美味结合。

烤猪蹄的食材

烤猪蹄的做法。四个带筋的前蹄(约两斤半)；黄酒；老卤(没有超市综合卤的调料包)；加入少量新冰糖(或红糖)；洋葱；生姜；大蒜；八角茴香；芳香的叶子；肉桂皮；花椒；辣椒；五香粉；盐；酱油；蚝油；麦芽糖(刷牙，不一定)；辣椒面；花椒粉；熟豆粉；碾碎的花生；盐；五香粉；洋葱；香菜；

烤猪蹄的营养成分

众所周知，猪蹄含有胶原蛋白。多吃美容。每当聚会的餐桌上有猪蹄之类的菜肴时，女士们总是想多吃点。猪脚、猪皮、猪骨都有一层黏糊糊的胶质，吃起来软软的，有弹性，还挺黏的。这是胶原蛋白。胶原蛋白是一种蛋白质家族，是一种生物高分子，富含除色氨酸和半胱氨酸以外的18种氨基酸。皮肤干重的70%-80%是由胶原蛋白组成的，所以胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻，具有保湿、滋养、提亮、紧致、抗皱、修复等功效[1]。

烤猪蹄的制作工艺

街头版的刷油比较多，小家庭用的那种，一滴油都不用，可以更健康。而且猪蹄真的很油，不刷油烤也不逊色。他们吃的肥而不腻，强烈推荐。

1。将四只猪蹄洗净，剁成16块，洗净，放入冷水锅中，同时加入生姜和黄酒；大火烧开，撇去浮沫(时间长，尽量撇去浮沫)。

2。不用换锅直接加入冷冻的老卤汤；炒菜时及时清理浮沫，加入一些葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、辣椒、五香粉等调料。煮沸后，一点泡沫都没有。继续加入冰糖或红糖，少量酱汁。

3。小火煨一个多小时，中间酌情加少许盐，关火前滴两滴蚝油；猪蹄用盐水浸泡至温热，烤前捞出；取一汤匙麦芽糖，加热水合，刷在猪蹄表面(此步骤可省略)；

4。在烤架上刷一点油，下层垫油纸或锡纸捞起渣子，将刷过糖水的猪蹄放在烤架上，烤中层或下层15分钟到1小时(差异和温度设置见下面小贴士)；

5。烤的时候准备一个干碟:把刚煮好的辣椒粉和花椒粉(也可以买成品辣椒粉)、煮好的豆粉和花生碎、盐、五香粉、葱花、香菜混合。；把猪蹄烤到皮发红发亮，然后就可以烤了。它们可以干吃，也可以蘸干调料吃。

加烤猪蹄要多少钱？

烤猪蹄的常见做法

配料的准备

猪蹄四只、盐5g、葱半根、八角1个、桂皮1小块、蚝油2滴、红糖5g、酱油5g、姜5片、胡椒粉5g、干辣椒3个、黄酒15g、香叶2片、麦芽糖1汤匙、植物油1汤匙、花椒粉15g、花椒粉10g、豆粉。

方法步骤

1。将四只猪蹄洗净，去杂，切成16片，然后在锅中放入适量的水，放入剁碎的猪蹄，加入生姜和黄酒，用大火烧开，撇去浮沫。

2。然后加入冷冻的老卤汤块，边煮边清理浮沫。

3。加入适量的八角、香叶、桂皮、干辣椒、五香粉、葱、蒜、姜等香料。

4。煮沸后加入适量冰糖或红糖，加入待讨论的酱油。

5。小火炖1小时以上。

6。将猪蹄用盐水浸泡至温热，然后在烘烤前取出。

7。取一汤匙麦芽糖，加热水合，刷在猪蹄表面。

8。在烤架上刷一点植物油，用烤盘垫下层油纸或锡纸去除残渣，将刷过糖水的猪蹄铺在烤架上。中层或下层烤15分钟到1小时。

9。最后准备一道干菜，享用这道美味的烤猪蹄。

加烤猪蹄要多少钱

比起烤猪蹄，自创品牌有很多好处:

1 .品牌优势

完整的CIS系统和高端时装店的独特设计是一道亮丽的风景线。

2 .产品优势

烤猪蹄是最受消费者欢迎的产品。市场上的评价很高，销量不断攀升，给加盟商带来了更多的收益。

3 .技术优势

总部拥有独特的专业知识，可以为加盟商提供独特的技术指导，保证其市场竞争力。

4 .培训优势

不定期组织一些活动，进一步提升品牌知名度和形象。

5 .服务优势

加盟商确定商圈后，总部不会在其区域发展新的加盟商，也就是为加盟商提供商圈保障，保证加盟商的利润！

6 .投资优势

烤猪蹄投资成本低，加盟收益高，加盟前景好，让你轻松开店，快速赚钱。

不过，烤猪蹄的加盟费用不是固定的，要看加盟品牌。你得自己和加盟品牌谈判。可以多选择几个品牌，对比一下就知道大概的价格了。

加烤猪蹄要多少钱？以上，边肖为大家做了一个简单的介绍。其实烤猪蹄是个不错的生意，如果你能加入就好了。毕竟发展一个品牌不容易，不如加盟。