枝江酒有什么特点 枝江酒是用什么原料酿造的

国内的白酒文化源远流长，也催生了无数的白酒企业和品牌。比如枝江酒，就是采用传统工艺酿造的优质白酒。那么，枝江酒有什么特点，枝江酒是用什么原料酿造的呢？

枝江酒有什么特点

枝江酒有单粮和多粮两种类型。不同的是我们在原料处理、老窖发酵、渣(酒糟)勾兑、混蒸共烧、按量按质拣酒、分级储存、精心勾兑等等方面积累了多年的经验。我们选用优质高粱和小麦为原料，采用人工老窖技术，采用传统的混蒸和残渣(酒糟)发酵法生产。枝江酒的整个操作过程以“稳、准、精、净、低”的生产方针为特色，形成了枝江酒清澈透明、窖香浓郁、清香甘甜爽口、风味和谐、回味悠长的独特风格。

枝江酒是用什么原料酿造的

传统白酒生产一般以高粱、玉米、小麦、大米(糯米)、豌豆为原料。不同的地域文化形成不同的白酒流派，这也体现在酿酒用粮的选择上。有的只用高粱做原料，称为单粒型；有的以三种甚至五种粮食为原料，称为多粮型。小麦作为制曲原料，各厂都用，枝江酒有单粮型和多粮型。原料的处理主要包括谷物的粉碎，优质高粱经过研磨等。，增加了糖化剂(酒曲)与其他淀粉的接触面，使其充分糖化，有利于发酵，显著提高出酒率。

枝江酒采用传统工艺酿造，以纯粮为原料酿造。枝江酒虽然名气不是很大，但品质毋庸置疑。