双沟酒 好喝不能忘

江苏双沟酒业有限公司位于淮河和洪泽湖环抱的千年古镇双沟镇。为了充分发掘双沟作为中国葡萄酒源头的古老内涵，2001年，中国科学院考古学家第二次在双沟地区进行了更加细致的科学研究，发现早在1000万年前，双沟地区就有古生物群。在此基础上，中国科学院古脊椎动物研究所与尤玉柱、许、季洪祥三位著名学者共同撰写了《双沟醉猿》，并在国内外发行。独特的地理环境造就了双沟悠久的酿造历史。

一、双沟酒的制作方法

双沟大曲以优质高粱为原料，以优质小麦、大麦、豌豆为糖化发酵剂制成的高温大曲。它采用传统的混蒸工艺，在适宜的温度下，在人工窖池中长时间缓慢发酵，分离出酒醅，然后在适宜的温度下缓慢蒸馏，分段品尝葡萄酒，密封储存，经过精心勾兑和严格检验后灌装出厂。

双沟大曲以色泽清澈透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、回味悠长而闻名。是名扬天下的江淮派(江苏、山东、安徽、河南)浓香型白酒的杰出代表，即汤沟酒、洋河酒、双沟酒、高沟酒之一。

二、双沟酒的市场前景

据郭进证券预测，合并后，2010年洋河和双沟在江苏的市场份额将超过30%。“从静态来看，洋河股份2010年每股收益预计增长14.06%，至4.59元”。中信证券分析师黄伟也认为，收购双沟有助于洋河巩固苏酒地位。“预计收购成功后，公司2010年每股收益将增长11%。”

双沟酒从追求企业战略发展的总体利益出发，实现“为企业创造利润，为社会创造价值”的战略调整。经过五年的发展，双沟实现了从促销到营销、从优势品牌到强势品牌、从产品导向到市场导向、从传统管理到现代管理、从一般先进技术到高科技应用、从常规经营决策到现代战略决策的突破。应该说，如果洋河股份能够控股双沟酒业，那么苏州两大白酒将合并为一，对于洋河股份和希望整合白酒行业的宿迁市来说都是利好消息。

双沟酒可谓是一个区域品牌。双沟酒味浓味长，至今仍受欢迎。小酒有益感情，大酒有害健康。爱酒者切不可饮酒过量，以免损害身体健康。