黑咖啡是美式咖啡吗

黑咖啡不一定是美式咖啡，但美式咖啡则属于黑咖啡中的一种。但凡是无糖无奶无咖啡伴侣，只用咖啡和水萃取的纯咖啡都属于黑咖啡，而美式咖啡则是黑咖啡的分支，包含在黑咖啡其中，但不能说黑咖啡完全就是美式咖啡，因为加了糖的美式咖啡还是美式咖啡，但却不属于黑咖啡了。

黑咖啡和美式咖啡的区别：

1、包含的范围的不同：黑咖啡的原料里只有咖啡豆和水，没有额外的糖、奶等配料的添加；而美式咖啡则可以添加糖精或是咖啡伴侣等。

2、制作方法的不同：对于冲煮黑咖啡的方式以及冲煮器皿是没有特别要求的，只要成分中不含有多余物质，那么不论是手冲咖啡、虹吸咖啡、冰滴咖啡、冻干纯黑咖啡粉都属于黑咖啡，较为常见的几种制作方法有：传统滤泡式制法、虹吸式制法、电动式制法等；而在美式咖啡的制作上通常会采用传统的滤泡式制法，又或是直接在意式咖啡的基础上加水制成。

3、口感风味的不同：美式咖啡在制作过程中因咖啡液放得较少，水加的较多，因此喝起来是偏寡淡、苦中带酸并伴随着回甘；而黑咖啡则是口感比较丰富，较浓郁醇香。