姐姐想吃麻辣烫9岁弟弟研究制做 网友：别人家的弟弟

今日消息，一则弟弟给姐姐研究制作麻辣烫的微博话题上了热搜榜。据西部决策报道，山东聊城，9岁弟弟大秀厨艺给姐姐做麻辣烫。

姐姐袁同学称，她非常想吃麻辣烫，弟弟听到了就去厨房开始准备食材，做出来的时候感觉挺震惊的，特别好吃。

对此，一位网友留言：别人家的弟弟”。

据悉，麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市五通桥区牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。

从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。

这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。

如今麻辣烫经过了改良，以大骨作为汤底，辅以更加柔和的调料，红油汤汁不再是必备元素，而是可选项，取而代之的是极具特色的麻酱。

制作方法也从涮烫改成了用大锅骨汤统一煮熟再分份的菜品形式，根据每个人的口味需求添加调料。改良后的麻辣烫火遍了中国各地，也成就了多家麻辣烫连锁品牌。