“火锅料理师”成国家新职业工种：填补多年行业空白

你听说过“火锅大厨”吗？

据《健康时报》报道，重庆申报研发的“火锅底料锅”是中国厨师的新工种，随中华人民共和国(PRC)职业分类大典(2022版)向社会发布。

【/s2/】火锅厨师是指从事火锅底料、酱料和蘸酱制作、菜肴预制、切配菜肴，并具有一定餐饮管理能力的人员。这种新增加的专业工种也填补了行业的空白空。

事实上，早在2015年，重庆就开始将“火锅厨师”作为地方特色岗位纳入全市职业培训，并制定了专门的职业能力标准。迄今为止，已有6万多人通过考试获得了火锅专项职业能力证书。

相关数据显示，2020年，火锅行业销售额占全国餐饮收入近三分之一。

值得一提的是，2022版中华人民共和国(PRC)职业分类大典是继2015版之后的第二次修订，包括工业机器人操作员、运维人员、农业数字化技术人员和农业管理人员。

此次纳入的职业达到1639个，净增158个新职业，首次认定97个数字职业。