风味名吃：丝娃娃是哪里的小吃

1、丝娃娃它是贵州省贵阳市的特产，它比较受欢迎，在亩碰者贵阳市的街上很常见。它十分的酸辣爽口，健脾开胃，在贵州很流行。制作食材也比较简单，主要是红萝卜，豆芽菜，莴笋，鱼腥草等一些比较常见的素菜。

2、丝娃娃很透明，像娃娃一样，所以被称之为丝娃娃。丝娃娃飘香十里，口感很软嫩还有一些酥脆。它含有很多我们人体必须的营养物质，比如一些矿物质元素，蛋白质以及它包裹的一些馅料都有着不同的营养。

3、丝娃娃价格便宜，许多小吃摊上都有丝娃娃售卖，它很有特色，配料迅薯品种多达十几种。它的菜丝也切的很细，颜色很鲜艳，有黄，红 白吵桥，黑等各种颜色，有好看又好吃，它是一种很流行的小吃，也被称之为素春卷。

风味名吃：丝娃娃是哪里的小吃

丝娃娃的来历也是近代的时候才出现的，一般距今的话出坦汪没乎现时间已经有70年的时间，大概而且是贵阳当地比较有名的一些小吃，主要是因为春卷。然后启让察仔发才得到的。这种小吃是比较的相似的这两种食物。但是都是很受欢迎的，下面一起来了解一下具体的相关信息吧。

丝娃娃的皮子怎么制作

什么是丝娃娃。一听这名字可能大家都会以为是小孩子玩的玩具。然而并不是，它是一种吃的，是一种特色小吃。丝娃娃小吃的场面是宏大而缤纷的。数个长桌拼成一个巨长的摊子，上面摆满了各式粉丝。本期小吃文化大全将为你介绍什么丝娃娃是哪里的小吃。

丝娃娃在贵州是一种常见的汉族传统小吃之一，只要在贵州各地每芦唤一处街上，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等。又名素春卷。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。在贵州省会贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆，颇具特色，有一二十个品种。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。

时今丝娃娃也登入了大雅之堂，婚嫁喜礼中也堂儿皇之的上了酒桌，是发扬地方文化还是取其意头——娃娃。在北京也能吃到这种黔味传统小吃。

很多时候当人们第一次听闻它的大名——丝娃娃，不禁让人联想到“死娃娃”或者“撕娃娃”，当然，这些都是地方口音的误解。丝娃娃小吃的场面是宏大而缤纷的。数个长桌拼成一个巨长的摊子，上面摆满了各式粉丝(此丝非彼丝)，红黄蓝绿青紫黑，相辉交映、此起彼伏、来路不明。而桌边坐着各色可疑人士，人们无不面色红润、表情慷慨、手脚利落、嘶嘶有声地忙碌地咀嚼着。场面的确令人向往并跃跃欲试。

一般在友人的循循善诱下，将信将疑地坐下并笨手凳哗吵笨脚地包裹着、慌慌张张地浇灌着，呲牙裂嘴地吞吃着，然后心满意足地辣得跳将起来。它就是这么吃的。当你坐了下来，热情而油渍渍的摊主会问你：“要多少？一份两份？”当然你是茫然的。

面对花红柳绿的这么一桌，一份是什么意思？从哪下口问题是？其实一份就是十个，十张皮!现在你明白，要吃这堆来路不明的东西，你的确是需要个容器，不是碗盘，是皮子。谁的皮？当然是面的皮，不是你想的饺子皮，当然这个饺子也不是大家认识的那个蒙古饺子。

提到饺子是让大家的思路回到面皮这件事上。它是很浅薄的面皮，薄到饺子皮横向切十份，或者更多，就那么薄。皮到手了，摊主会给大家一个小碗，里面装的是酱油、醋、辣椒、花椒、葱、蒜、香油、还有的就是每家不传的秘方了，反正一家的生意好不好，他们的秘方是很重要的。大家是不是在想前面提到的长长的桌子上有什么了。基本上，一人的面前是应该有二十个以上种类不同的碗碟的，初次见娃的人无不为眼花缭乱而欢呼。

正确的应该每样东西都放点，尽可能的种类繁多，可不要装满，然后像包襁褓中的婴儿一样精心地把它们包起来，是的，具体的包法就跟包婴儿一样，下面的被子要叠上去，上面还要有个被角立起来，这样的话你就可以包完后还能放上少许蔬菜而不会坍塌下来，这个道理与技巧事实上是与你去必胜客拿果盘是一个道理了——你的技术决定了你吃的划算不划算。

事实上，包枣侍好的丝娃娃是很象一个襁褓里的婴儿的，这就是它名字的来源——丝状的东东包得像娃娃。包好了后，你再优雅地拿起小勺舀一些各家配置的秘方从娃娃头顶浇灌下来，如此一来，秘方就会贯穿整个娃娃的身体，咀嚼起来清脆可口、味道复杂、麻辣怡人。吃相比较好的是一口吞下，进嘴后闭着嘴慢慢咀嚼。吃相狼狈如饺子的就是一口下去，娃娃一半在嘴里，一半在外面，手中剩下的残皮剩菜一塌糊涂也的确令人有些尴尬。所以也不乏乐趣古语有云：丝娃娃好吃皮难包，想要来吃你要趁早。

丝娃娃的皮子的制作步骤如下：

步骤1：面粉和水搅拌成粘稠状。

步骤2：准备好一个不粘锅和一把这种木柄刷子。

步骤3：锅热后，中火，用刷子把浆刷到锅底，手法是左刷一下右刷一下，然后中颂神间补一大核点点，刷好后等锅的热度自然将皮子的周围翘起来，就慢慢的揭起来了，就这么简单。

步骤4：慢慢做到后面手法熟练了滚樱掘就做得越来越好了。

步骤5：皮子在放的时候尽量左右稍微叉开一点点，方便吃的时候撕。

步骤6：包上准备好的各种丝丝，开吃！吃上自己做的皮子的丝娃娃，超幸福！

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