咸鱼饼子怎么做好吃

做法如下：

咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！

主料：咸鼓眼鱼

配料：芝麻、玉米饼子

调料

辣椒丝、鱼露、糖、料酒、花生油、花椒油、葱、姜

做法

1．咸鱼切条。

2．将咸鱼条炸至熟透。

3．葱姜爆香，加调味品，放入鱼条炒匀，撒上芝麻。

4．饼子放在四周，鱼条置于中间即可。

特点

渔家风味，咸鲜味美。

提示

咸鱼应选用甜晒鱼，炸时不宜炸得太硬。

望采纳！

食材

主料

咸梭鱼

500g

辅料

黄豆面

200g

小米面

200g

玉米面

200g

清水

适量

步骤

1.咸鱼一条，提前浸泡，不然，太咸了!齁死人呢！

2.将梭鱼先切成几段，然后将其鱼肉顺着方向切成条，可将鱼脊梁上的肉肉切下来。

3.平底锅内多放点油，半煎半炸的状态。将其煎成金**。

4.将玉米面、黄豆面和小米面按照1:1:1的比例混合，这个比例可以自己掌握，不是很大关系的，只是口味会有所不同而已。

慢慢加水，边加水边用筷子搅拌

5.将其充分混合，弄成干湿适度的面团。

6.取一小块面团，将其拍成小圆饼。

7.平底锅内抹油，将其码在锅内，小火慢慢焙。