台湾的盐场为什么分布在西部地区

近年来盐矿需求较少，也有从大陆进口，很多盐场都荒废掉或是求转型

台湾西南海岸因沙岸平直、沙滩广布、地势缓斜、河流注入淡水量少、季风强劲，冬半年干燥少雨、日照长、气温高、蒸发快、海水含盐量高。

自古以来即是绝佳的盐场。

目前从台湾中部的大肚溪以南的鹿港到高雄附近的乌树林，连绵分布着一系列盐场，总面积达4000多公顷，其中以布袋、七股、北门、台南、高雄5大盐田最为著名。布袋盐场在嘉义县西部布袋镇附近，其盐田面积虽不及北门盐田，但年产量却大大超过北门

如嘉义的布袋拥有得天独厚的地理条件，晒盐历史悠久，布袋晒盐的历史可以上溯至清乾隆年间，至今已逾二百年。布袋在清乾隆时开始开辟盐田，到了清道光3年的富盐商吴尚新更开辟了盐埕百甲，奠定布袋晒盐业的基础；到了日治时期，布袋的盐场更为成熟，并使得当时的布袋港成为重要的盐运港口，将布袋的盐销往中国及日本。白花花的盐田，曾经具有「白金」级的产业地位。和其他地区的盐田一样，盐工几乎已经被机械化晒盐所取代，布袋的盐业因此式微，偌大的盐埕上已看不到晒盐、采盐的景象，而穿梭在盐埕中的小火车，也早已功成身退了。