怎样才能去除烧糊的米饭或稀饭中的糊味？

四种方法去除米饭糊味：

1、把饭锅从火炉上端下来，打开盖，将三五根鲜葱段放在饭上,再盖上锅盖。几分钟后, 把葱段取出来，饭的煳味就消除了。

2、茶叶去糊味。

第三种方法：将几块面包片在米饭或稀饭上铺一层，盖上5分钟，面包可以把饭里的糊味吸走。

第四种方法：可以在饭上滴上几滴食醋（建议选择白醋更好）。再把锅盖盖上，维持一个封闭的环境，等待一会就可以使米饭因为煮糊所产生的味道消失。

扩展资料：

米饭糊了就不能吃了。

1: 米饭含有不少有机物都是人食物中必须的，米中纤维素，淀粉，脂质，蛋白质等有机物，一旦糊了，纤维素和淀粉碳化变黑，这是糊米饭发黑的原因。

2: 一旦蛋白质遇高温，就会分解，产生各种各样的复杂化合物，脂质也会变其他物质。这些化合物中，有不少是对人有害的，尤其是产生的苯并芘，是致癌物。

3: 脂质遇高温，会分解成其他物质，若食入体内，会使体质变酸，以致产生一系列身体变化。

4: 尤其是发黑的部分，一定不能吃的，但若米饭没糊，底部稍微发黄的是可以吃的，而且以前的锅巴就是这么做的。

—米饭

—糊化