一般热豆浆放多久不能喝要根据温度的变化来决定的。
一般豆浆在比较热的情况下,两个小时就可能会出现变质的情况,但是如果在放冰箱里面,可能保存4~8个小时。
这主要是由豆浆中微生物、酶作用的。微生物作用:环境中无处不存在微生物,食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中极易被微生物污染。只要温度适宜,微生物就生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足微生物自身需要。
此时食物中的蛋白质被分解成分子量极小的物质,最终分解成肽类、有机酸。此时物质会发生氨臭味及酸味,食物也失去了原有的坚韧性及弹性,并使颜色异常。
跟温度有关,零度左右时间可以长一些;20度左右存放8小时;30度以上存放4小时。最好现在就喝。
现磨豆浆的保存方法1:如果是用冷水制作的现磨豆浆,可以隔夜保存,可以放入冰箱、冰柜等。第二天搅拌后(因为会有一些沉淀),可以继续引用。
现磨豆浆的保存2:如果是用热水做的现磨豆浆,无论如何也不能保存过夜。
现磨豆浆豆的保存方法1:如果是泡过的豆,但不是高温煮过的,可以冷藏保存很长时间。
新鲜豆奶可储存长达6小时。如果超过,细菌量会急剧上升。最好在2小时内喝完。