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种植荔枝树的时候需要选择排水性好、向阳的位置，选择微酸性的基质进行种植，在种植之前需要在地块上撒上肥料，最好是充分腐熟的农家肥，这样的肥料有利于植物的吸收利用，而且肥效时间也是比较长的。
如果是购买树苗的话，需要选择根系发达，长势好的植株进行种植，种植之前在多菌灵溶液中既浸泡它的根系，种好之后浇次定根水就可以了。
如果是采用种子进行繁殖的话，则需要进行催芽，成功出芽之后在进行播种，这样成活率是比较高的。
主要品种：
荔枝主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三种。当中桂味、糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选，挂绿更是珍贵难求的品种。
“萝岗桂味”，“毕村糯米糍”及“增城挂绿”有“荔枝三杰”之称。 惠阳镇隆桂味，糯米糍更为美味鲜甜。
1、荔枝幼龄树期
荔枝的生长时期有很多，根据荔枝的生长年限来看，首先便是荔枝树的幼龄树期。荔枝的幼龄时期一般在苗木定植后的4-5年左右。在荔枝的幼龄树期，荔枝树主要是以营养生长为主的。这个时期，荔枝树开抽发大量的枝梢，扩大树冠，为后期开花结果做准备。而在这个时期的，我们则需要做好修剪工作，为荔枝树培养出良好的树形，增强树势，一般是不会开花结果的。
2、荔枝树成年期
荔枝树的成年期，主要是由营养生长开始转向生殖生长，进入到花果期。荔枝树的生长年限是非常长的，就算生长了几十上百年也能够正常开花结果。荔枝树在定植后的5-10年内，主要是在改变生长方向，逐渐向生殖生长转移。但是也仍然是会以新梢及树冠的营养生长为主。而这个时候我们则要控制好树体的营养生长，提高光合物质积累，加快营养到生殖生长的转化速度，提早结果时间。
然后在荔枝树进入到合适的结果树龄后，一般是在定植后8年开始，通常会有17年左右的适龄结果期。这个时期的荔枝树，树冠以及基本成型，也能够正常开花结果，开始趋向于高产。然后在度过适龄结果期之后，荔枝树便会进入到盛果期，盛果期的荔枝，根系与树冠的扩展速度明显下降。不过自然开花率是比较高的，容易取得高产。如果管理不当的，每年的产量则会受到很大影响，容易出现大小年现象。
3、荔枝树衰老期
在荔枝树经过高产结果期之后，便会逐渐步入树体的衰老阶段。进入衰老期的荔枝树，根冠及根系的生长能力会明显减弱，开始自然回缩。出现跟群裸露、受伤枯死等现象，并且基本很少会产生新根，各个器官的生长能力都会逐渐衰退。虽然还能够正常开花结果，但是产量及品质会明显下降。
