1、一般情况下煮熟的肉放入0度的冰箱当中可以保存20天左右。因此用冰箱是储存肉类食品较好的方式。如果是冷冻可能存放的时间会长一些,但是肉类不要存放时间过长,会容易导致变质。
2、如果是鸡、鸭、鹅,必须先开膛取出内脏。冷冻前肉不要洗,根据每次用量将大块肉切成小块,分装在食品袋内随用随取,用一袋取一袋;鲜肉也可用保鲜膜包好,存放在冰箱冷藏室内;如果初步加工一下,如将肉煮熟或卤制后保存在冰箱内,一般放2—3天对鲜味的影响不大。
熟肉冷冻可以放多长时间 熟肉冷冻可以放多久
1、熟肉可以在冰箱冷藏室放4天左右,如果是速冻的话大约3个月左右,其保存时间超过上述时间后,则不建议食用。
2、熟肉在冷藏之前要凉透,如果食物没有凉透而冰箱中温度过低会形成水蒸气凝结,结果更加促进霉菌生长,更严重的会导致整个冰箱的食物都跟着霉变。冰箱中取出的熟肉要回锅。冰箱只能抑制细菌生长,不能杀死细菌,所以再次食用时,应该采用高温杀菌。解冻一次后不宜在放进冰箱,反复冷冻会让食物营养流失。冷冻食品应在自然环境下解冻。
1、熟肉放在冰箱的冷冻室可以存放三个月,超过期限最好不要食用。
2、另外熟肉放到冰箱冷藏不能成超过四天,若是超过了可能食物的表面看起来比较正常,但是实际上内里已经开始变质,再食用反而会对身体造成不利影响。建议买回来的肉要在短时间内食用完毕,长时间放置后再吃营养减少不说,还会引起肠道疾病。