新烤箱怎么用

　导语：新手入门不用追求高端，先买个最实惠的机械版入门玩几年，如果真的决定跳进烘焙这个坑，再换更高级的烤箱也不迟。而且功能越简单、面板越简单的家电越不容易坏哦。下面来说说新烤箱怎么用。

新烤箱怎么用?第一次使用前的预备工作

　1.准备两块干净的软布。用湿布将烤箱内外擦拭一遍，烤箱内胆和加热管都要擦哦!

　2.用干布再擦拭一遍;

　3.放上结渣盘;

　4.关闭烤箱门，选择?上下火一起加热?，将温度调至最高温230度，空烤20分钟。过程中会如有异味甚至白烟自烤箱中散出属于正常现象。如烟比较大，可以敞开烤箱门烘烤。烘烤结束后开门晾一下即可;

　为何要高温烘烤：去除烤箱内壁的防锈油及排出新烤箱的加热异味。

　经测试：长帝实际温度比预设温度低5度。比如我们这次拧到200度，但烤箱温度计显示实际温度为195度。

　经测试：美的实际温度与预设温度一致，无温差。

　5.烘烤烤箱的'过程中，将烤盘、烤网、烤叉等工具用洗洁精清洗干净并擦干;

使用烤箱注意事项

　1.如无特殊说明，烘焙时都是?上下火一起加热?;

　2.本文演示的两款烤箱，都不能上下火分别控温。如你看到的配方中写?上火180度，下火150度?，则可以设定?(180+150)/2=165度;

　3.烤箱每次使用之前都要预热、预热、预热，重要的事说三遍!预热就是烤箱里什么都不要放，温度调到比实际需要温度高10度，空烤，看加热管发红再暗下去就可以了(过程约15-20分钟);桔子家之前专门写过一篇关于烤箱预热的文章，请回复编号?018?查看。

　4.烤箱或多或少都会有温差，每个品牌之间温度相差极大。

　桔子家现有市面上比较普遍的四个牌子烤箱：美的、长帝、九阳、ACA。

　经测试：美的烤箱预设温度和实际温度无温差;长帝烤箱实际温度比预设温度低5度;九阳烤箱实际温度比预设温度高10度;ACA烤箱实际温度比预设温度高20度。在使用自己家的烤箱时，建议买一个烤箱温度计，测量下温差，以便调整温度;

　5.烤鸡翅、烤地瓜等会滴油的食材时，如果放在烤网上烤制，最底层一定要放烤盘铺锡纸以便接油，如果不铺锡纸，相信我，烤盘会非常非常难刷!

　6.烤箱使用过程中不要频繁开门，会造成温度流失，影响成品质量哦~