怎样使用微波炉蒸鸡蛋羹？

微波炉蒸鸡蛋羹的关键在于先把鸡蛋打散，然后加入水，最后放入微波炉隔水蒸，具体的做法如下：

主料：鸡蛋100克、虾10克

辅料：生抽3克、料酒3克

1、将鸡蛋打散。

2、加入半个蛋壳的温水。

3、搅拌均匀后，过筛一次。

4、倒入虾仁。

5、取一个大些的碗，倒入开水，将蒸蛋的碗放入，微波炉高火5分钟。

6、完成。

注意事项：

蒸的时候，蛋羹的容器表面可盖上一层保鲜膜。虾仁可以加也可以不加。

鸡蛋羹蒸几分钟能熟？让我们一起来了解下。

鸡蛋羹蒸10-15分钟即可熟，蒸鸡蛋羹时要注意，蒸的时间不能过长，不然蛋羹的表面会出现很多气泡，影响蛋羹质量，缺乏嫩感。蒸鸡蛋羹时鸡蛋要打散，不要用生水来调和鸡蛋液，否则蒸出的蛋会有蜂窝。不要用开水来调和蛋液，这样蒸出的成品出现结块。

拓展。

鸡蛋羹是什么？

鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋羹具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。

今天的分享就是这些，希望能帮助大家。