鸭蛋家常菜有几种做法

炒鸭蛋、自制咸鸭蛋、鸭蛋炒虾仁、韭菜炒鸭蛋、韭菜炒鸭蛋、茴香炒鸭蛋等。鸭蛋，又名鸭、鸭蛋、太平、鸭春、青皮等。，是鸭科家鸭的蛋，可以孵化成小鸭子。主要含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋味甘凉，有滋阴清肺之功，入肺经、脾经；具有补虚、滋阴养血、润肺养颜的功效。