生蚝发绿是坏的吗

不一定。牡蛎呈绿色有三种情况:一是牡蛎变质、腐败；二是牡蛎生长的水域不干净，其壳上附着各种藻类和微生物，产生绿色；第三，吃了绿藻后没有被牡蛎充分消化的食物残渣(不是牡蛎的排泄物)。以上两种情况，牡蛎除了变质腐烂不能吃，其他两种情况都可以吃。