白果树的果实能吃吗

白色果树的果实可以食用。银杏是一种果树，它的果实是银杏。银杏俗称白果，营养丰富。含粗脂肪2.16%，淀粉62.4%，蔗糖5.2%，还原糖1.1%，核蛋白0.26%，矿物质3%，粗纤维1.2%。以及维生素C 66.8-129.2 mg /100 g，维生素E 6.17-8.05 mg /100 g，核黄素，胡萝卜素，花青素，以及17种氨基酸，银杏醇，银杏酮，二十八烷醇，B-谷甾醇，豆甾醇，生物碱等。微量元素包括铁、铜、锰、锌和常量元素钙、镁等，具有很高的食用价值。