虾仁炒西葫芦的家常做法

西葫芦炒虾仁的具体做法

西葫芦炸虾是一道非常清淡的素菜，在节日期间最受家人的欢迎。虾营养丰富，肉质松软，易于消化，对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物。虾仁中含有丰富的镁，能增强人体免疫力，预防动脉硬化，保护肝脏降低三高。西葫芦具有清热利湿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。让我们一起来看看边肖西葫芦炒虾仁的具体做法。

步骤

1.西葫芦洗净切片备用；

2.虾洗净，去虾线备用；

3.抓少许盐和料酒腌制5分钟；

4.锅中加入适量色拉油，放入葱姜爆香，将腌制好的虾仁倒入锅中，翻炒后熄火；

5.控净油，装盘备用；

6.锅中加入适量色拉油，加入十三香，倒入西葫芦片翻炒3分钟；

7.看西葫芦变色，变透明。将虾放入盘中，翻炒几下。

8.加入少许糖和盐调味出锅。

提示

虾不宜和一些水果一起吃。虾富含蛋白质、钙等营养成分。如果将它们与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使鞣酸与钙离子结合形成不溶性结合物，刺激肠胃，引起不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻。吃海鲜时，这些水果至少间隔2小时。