炸薯条的做法空气炸锅窍门

炸薯条的做法

相信很多人爱吃油炸食品，尤其是薯条。怎样才能做出香脆的薯条？今天就来看看下面这些薯条吧。希望大家喜欢！

炸薯条的方法1

材料:

土豆、盐、番茄酱、食用油等。

步骤:

1.土豆去皮洗净，切成宽约7mm厚的条状。

2.将面淀粉反复冲洗干净，放入锅中焯1分钟后捞出。

3.用干净的纱布或厨房纸充分吸收表面水分。

4.薯片放凉后，放入保鲜袋，放入冰箱冷藏4小时至硬；取出冻好的薯片，倒一点油，抓匀。

5.把微波炉的温度调到180度，保持15到18分钟。

6.将薯片放入烤盘，放在高架上，盖上盖子。

7.煎8分钟后，把薯片翻过来。程序完成后，撒上适量的盐，取出后淋上番茄酱即可食用。

马铃薯的保鲜方法

1.土豆可以存放在5摄氏度左右的阴凉地方。千万不要让它们暴露在阳光下，也没有必要把它们放在冰箱里。温度过高会导致土豆发芽或腐烂，温度过低会导致土豆冻伤，不能食用。

2.长期存放可以把土豆和苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放一种植物激素——乙烯，可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。当与马铃薯和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制马铃薯芽眼内的细胞产生生长素。生长素没有积累到足够的浓度，自然不会发芽。成熟的香蕉应该也有同样的效果。

3.将去皮的土豆切成小块，放入冷水中浸泡半个小时以上，使剩余的龙葵碱溶解在水中。

土豆的禁忌

1.吃土豆不带皮，挖掉有芽眼的地方。以免中毒。

2.切好的土豆丝或切片不能长时间浸泡。浸泡时间过长会造成水溶性维生素等营养成分的流失。

3.买土豆时，不要买外皮发蓝、有芽的土豆，以免茄碱中毒。

薯条的做法2

练习一

1.削土豆皮备用。

2.切薄带

3.泡在水里，然后沥干。

4.将锅里的水烧开，加入少许盐。

5.不要煮太久。煮到7分熟。太熟的土豆会粉化！

6.取出并擦干水分。

7.装在保鲜盒里放冰箱冻成硬条。

8.我被冷冻了24小时。第二天，我把薯片拿出来，在热锅里放足够的油，油七分热的时候把薯片放进热锅里，大火煎。

9.记得一定要用大火煎。开始怕煎糊，一直用小火。结果，炸薯片总是软软的，不硬。后来换了大火，没多久它们就变黄变硬了。

10.蘸番茄酱吃，比肯德基和麦当劳的薯条都好吃！儿童重点食品一定要安全放心！

练习2

1.将土豆去皮洗净。

2.将土豆切成条状(不要太厚)

3.将薯片浸泡在水中，加入少许盐(不能太少~否则味道会很淡)，等待3-6分钟。

4.薯片沥干水分，锅中倒入油，油热后，将薯片放入锅中炸熟。

5.当薯片呈金棕色时(当然要熟透)，就可以拿出来吃了。

6.在薯条上撒盐和胡椒或蘸番茄酱。

练习3

1.先把土豆切成条状。可以根据个人喜好切厚度，但是要切均匀！

2.将切好的土豆用水洗净，然后用盐浸泡十分钟，把淀粉泡出来！

3.水烧开后，放入土豆，煮两分钟。如果是七分熟，就不能煮过头，不然会坏的！

4.煮好后拿出来用水淋一下，晾干。着急的话可以用厨房纸吸一下，或者用吹风机吹干！

5.放入冰箱冷冻。冻硬后就可以炸了！

6.我是用空空气炸锅炸的，无油健康！