孜然牛肉做法家常

孜然牛肉做法

相信很多人都喜欢孜然牛肉。有没有想过自己做？健康美味，以下是边肖收集的孜然牛肉做法。请参考他们！

孜然牛肉食谱1

制作孜然牛肉所需的原料:

材料:牛肉火腿500g，辣椒粉2.5勺，花椒粉不到半勺，孜然粉1勺，蚝油1勺，五香粉半勺，熟芝麻1勺，盐不到半勺，白糖半勺，料酒少许，姜2片，鸡精少许。

孜然牛肉的步骤:

1.牛腿肉

2.切成小条(切片即可)

3.准备香料

4.在碗里放半勺胡椒面。

5.在碗中加入2勺半辣椒面(如果你喜欢吃辣或者不喜欢吃辣，可以做加减法。我用2勺半，主要是用辣椒面包牛肉条)

6.锅中加入油，加热至七成热。

7.倒入盛有辣椒面和辣椒面的碗中(油温不要太高，怕辣椒面炸了)

8.倒油的时候用勺子搅拌辣椒面，让油和辣椒面、辣椒面混合均匀。

9、油的量，刚好比辣椒的高度多一点(备用)

10.移开油锅，翻炒牛肉。

1.加入姜片。

12.将牛肉炒至变色，加入料酒。

13.加入五香粉(也可以放香料，如八角、桂皮、香叶、茴香等。，想偷懒就用我的。

14.加入糖和盐。

15.加入酱油

16.加一点鸡精。

17.盖上锅盖，炖5分钟。把牛肉从中间翻过来。

18或5分钟后，打开盖子。如果牛肉汁太多，可以用高火收集。

19.加入孜然粉

20.加入辣椒油。

21.加入蚝油翻炒片刻。

2.关火，加入熟芝麻。

23.装货

24.去桌边喝点酒。

孜然牛肉做法2

1.将大蒜和红辣椒压碎，去籽，切不规则的片备用。

2.最好选择不带面筋的牛肉，以免影响口感。将牛肉切成薄片，加入黑胡椒粉和料酒腌制片刻。

3.锅内热油放入姜片晾干，倒入牛肉翻炒至无血丝。加入豆瓣酱炒香。

4.倒一碗水，加入酱油、味精、辣椒片。

5.煮到汁液差不多收齐。

6.加入蒜末翻炒收汁。

7.然后一份美味诱人的豆瓣酱烤牛肉就做好了。

孜然牛肉做法3

材料

农家腊牛肉300克，红辣椒100克，鲜蒜50克，植物油150克，盐10克，味精5克，陈醋20克，香油5克。

工作方法

1.将腌制好的牛肉蒸熟，撕成细丝。将红辣椒和新鲜大蒜切丝。

2.锅里放油，烧至七成热，放入牛肉丝翻炒，放入陈醋中煮熟，出锅待用。

3.锅里留油，与食材和牛肉丝一起翻炒，调味，装盘。