荸荠有什么功效和作用

荸荠有哪些功效和作用？

菱角的功效和作用是什么？你可以在业余时间用它来补充身体。它对你的健康有无穷的好处。您不必依赖药物来获得医疗保健。药材食用不当，可能造成不可挽回的后果。菱角的功效和作用是什么？它会教你正确地保持健康。

菱角1有什么功效和作用

荸荠【别名:荸荠、菱角、牡丹、荷花、黑芋头、荸荠、荸荠】

荸荠，莎草科荸荠属，是一种浅生多年生草本植物，作为带鳞茎的蔬菜食用。荸荠原产印度，在中国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。荸荠在冬春季节挖掘上市。荸荠是其地下匍匐茎顶端的膨大球茎。鳞茎扁圆形，表面光滑。陈化后为深栗壳钯或枣红色，有3 ~ 5个环，短喙状顶芽和侧芽。肉质洁白、脆嫩、多汁、香甜。荸荠皮紫黑，肉白，味甜多汁，脆爽可口。自古有“地下悉尼”的美誉，北方人视其为“江南人参”。荸荠可视为水果和蔬菜，是一种受欢迎的季节性产品。

主要营养:

葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌、铜绿假单胞菌

治疗效果:

降血压、通便、清热解毒、降血压防病、促进生长发育。

适合人群:

一般人都能吃。特别适用于发热、麻疹、流脑患者。

禁忌人群:

菱角寒凉、脾胃虚寒、血瘀的人要慎食。

菱角的功效和作用

1.降血压菱角对降血压有一定的作用，对癌症也有预防作用。

2.清热解毒菱角既能清热生津，又能补充营养。最适合发烧患者。

3.调节人体磷的酸碱平衡，是人体生长发育和维持生理功能的必需。对牙齿和骨骼的发育也有很大的好处，可以帮助调节酸碱平衡，而菱角富含磷。

4.菱角中的粗蛋白和淀粉可以帮助促进大肠的蠕动，对通便有很好的效果，可以解决便秘的烦恼。

5、防癌菱角含有丰富的膳食纤维，每天食用一定量的膳食纤维可以预防大肠癌的发生。

6.促进生长发育荸荠含有较多的钾和磷，以及少量的蛋白质。每100克荸荠中含有44毫克的磷，是生长发育所不可缺少的。

吃菱角要注意什么？

1.菱角的皮容易携带细菌。煮之前一定要洗净去皮，用开水烫一下。

2.荸荠不宜生吃，因为可能会有较多的细菌和寄生虫附着在表皮和内部，所以一定要洗净煮熟后再吃。

3、菱角可以隔夜食用，适合饭后食用。

4.每次吃10个左右的菱角。

如何拯救菱角？

荸荠洗净，放入冰箱。如果清洗干净的荸荠可以存放在通风干燥的地方。

菱角配什么吃比较好？

水母

菱角和海蜇一起吃:可以清热去火。

荸荠二号有什么功效和作用

生津止渴

1.荸荠洁白、嫩滑、香甜多汁、粘液丰富。它们具有生津止渴的作用，可以帮助清除胸中的烦闷，缓解发烧和津伤引起的口渴。

清热化痰

2.菱角性寒，能清肺热。此外，荸荠含有丰富的水分和粘液，可以润肺化痰。可用于阴虚肺热咳嗽，咳出黄色黏脓痰，发热，肝肺热，目赤口干，鼻热等。喝鲜荸荠汁可以得到润喉清热的效果。

治疗腹泻

3.炎热的夏天容易出现暑热腹泻。喝荸荠汁，或同时服用鲜莲藕汁和梨汁，可收到辅助治疗的效果。

利尿排毒

4.菱角汤饮水，可利尿通淋，可作为尿路感染患者的食疗食品。而且菱角性寒滑，有利尿、凉血、解毒的作用。

通便[S2/]

5.荸荠含有丰富的粗蛋白和淀粉，有助于促进肠道蠕动，有润肠通便的作用。适量食用有助于缓解便秘。

促进消化

6.荸荠性寒性味甘，入肺胃经，有清热生津、润肺化痰、消积开胃的作用，有助于促进消化。

促进骨骼发育

7.荸荠所含的磷在块根类蔬菜中较高，能促进人体生长和维持生理机能，对牙齿和骨骼的发育非常有益。

抑菌和抗菌

8.荸荠中含有荸荠素，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌有一定的抑制作用，可用于预防感冒感染。而且菱角对化脓性感染、扁桃体炎、肺炎、败血症、尿路感染都有很好的治疗作用。

菱角的食用方法

9.直接生吃。

菱角可以直接当水果生吃。选择较大的新鲜荸荠，在清水下用刷子将荸荠表面的污渍擦洗干净，沥干水分，然后用圆形的刀削去荸荠的黑皮，放入盛有清水的干净盆中，全部去皮，洗净，即可食用。

辣椒汁]

取荸荠100g，梨100g，荸荠去皮，洗净，切块；将梨去皮去核，切成小块，然后一起放入榨汁机中，加入适量的水，搅打成稀糊状。

具有止渴解毒、清热消炎的功效，可用于防治咽喉干痒、咽喉肿痛、烦渴咳嗽。

沸腾的菱角

材料:荸荠300克，水适量。

做法:用小刷子刷菱角皮，放入煮锅内(避免用铁锅)，倒入4-5倍的水。将灶具放在火上，大火烧开后，转小火，将锅内的菱角慢慢煮至菱角熟透。最后，当锅里的水快要烧干的时候，打开锅盖，用手晃动锅，让菱角慢慢收汁，这样煮出来的菱角特别甜。荸荠冷却后，放入凉开水中洗去皮上的糖粘物质，沥干水分，即可食用。

补充微量元素磷，促进体内糖、脂肪、蛋白质的代谢，调节酸碱平衡。

菱角的禁忌

10, 1.荸荠生长在淤泥中，容易被淤泥中的各种真菌和寄生虫感染和寄生。生荸荠只能偶尔吃，不能大量吃。

2.因为菱角性寒，不宜多吃。女性经期、脾胃虚寒、血虚血瘀者慎用。儿童遗尿和糖尿病患者也不适合食用。