板栗鸡怎么做

1.准备食材:半只鸡、栗子、2根葱、3片姜、一段桂皮、3个干辣椒、2个大料、3勺料酒、2勺生抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺糖、鸡精。

2.将鸡肉洗净，放入锅中，将鸡肉加水，焯水煮沸，捞出，洗净，沥干水分。

3.将玉米油倒入不粘锅，开热油，放入姜片、干辣椒、桂皮、八角至香。

4.倒入焯水的鸡肉，开始翻炒。

5.翻炒至金黄色调味酒去腥，倒入适量清水，开始焖，不用鸡肉。加入生抽、淡酱油、蚝油，翻炒上色均匀。大火煮开，煨20分钟。

6.然后放入板栗，翻炒均匀，炖至板栗软糯。