宁江区美食

宁江区的美食有酱骨、查干湖鱼宴、人参枸杞蛤蜊汤、“莲花”莲子饭、玉米糠、包子、鱼片等。

1.酱骨:酱骨是最有特色的东北家常菜。“菜和人一样好”，酱骨和东北人一样粗犷、豪放、香浓。

2.查干湖鱼宴:是著名的特色美食。查干湖的鱼很肥，营养价值很高。

3.人参枸杞蛤蜊汤:常用中国林蛙、人参、枸杞冰糖等为原料。营养丰富，香甜可口。

4.“莲花”莲子饭:莲花系列莲子饭以莲花浸泡的天然莲子和“宋濂”牌大米为主要原料，辅以糯米、香米、黑米、小玉米山楂、小米、黄米、红小豆、绿豆、都云，由食品专家精心研制而成。

5.玉米烘焙:选用优质玉米粒，加入花生仁、红绿丝、干面粉、精盐、味精、砂糖拌匀。当炒锅加热到六成热时，将玉米粒放入涂油锅中，然后将玉米粒倒入锅中，摊成圆形，再将剩余的油倒入，这样玉米烘烤就可以成型了，切成刀盘。色泽金黄，入口酥脆，香甜可口。

6.饭包:以东北大酱、米饭、白菜、大葱、香菜为主料，可搭配辣酱、土豆泥、火腿、鸡蛋、花生等十余种辅料。，可以让米袋香甜可口，回味无穷。

7.截断鱼:截断鱼通常使用新鲜鲤鱼和黑鱼。一个干净利落的厨师会把鱼切成里脊肉。鱼没死的时候，赶紧把生鱼切下来吃。这鱼新鲜醇厚。