镶黄旗美食

1.奶豆腐:是蒙古族最常见的牛奶食品之一。制作方法是将酸奶放入锅中，用文火煮沸，放入布袋中压榨。奶豆腐又酸又甜。

2.手烤肉:在传统的蒙古族食物中，手烤肉是最具特色和代表性的。一手一刃吃肉，特点是肉香鲜。

3.涮羊肉:锡林郭勒草原盛产优质羊肉，其中以苏尼特和乌珠穆沁羊为最好，所以以其为主要原料的名菜涮羊肉远近闻名。如今，羊肉火锅在原有食材的基础上，经过科学的调味调配，已经成为家喻户晓的美食。

4.烤全羊:这是蒙古宴席中最精致的名菜。色、香、味、形俱佳，具有浓郁的民族和地方风味。这是蒙古餐中的最高荣誉，常用于盛大的宴会或仪式中。

5.乳膏:又名乳油、卓海、隽肯。做法是:将挤压出来的原料奶放入器皿中储存，随着牛奶的凝结，牛奶中的油脂浮到上面，在牛奶表面形成一层油脂称为奶油。奶油可以配奶茶吃，也可以拌糖炒饭吃，或者煮汤吃。